오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
대패삼겹간장볶음
바싹 볶아 기름기 적고 쫄깃한 식감의 간장 양념 삼겹살. 술안주, 반찬, 덮밥으로 활용 가능.
글 · 레시피
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SERVES 2·15 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
대패삼겹살600g12,000원
대파2대800원
청양고추3개750원
설탕1큰술40원
진간장2큰술200원
후추0.5작은술120원
통깨1큰술200원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1144kcal
열량
52g
단백질
17g
탄수화물
185g
지방
만드는 법
METHOD · 3 STEPS- 00대패삼겹살 600g냉동 대패삼겹살 600g을 팬 위에 버거울 정도로 수북하게 올립니다. 고기에 붉은색이 없어질 때까지 중불에서 익히며, 다 익으면 양이 줄어 성인 2인이 먹기 조금 부족한 정도가 됩니다. 바싹 익히면 기름이 많이 나오니 식감이 좋아집니다.
- 01청양고추 3개대파 2대대파 2~3줄을 가위로 뚝뚝 잘라 넣고, 청양고추 3개도 가위로 뚝뚝 잘라 넣습니다. 대파는 더 많이 넣으면 더 맛있어집니다. 고기가 적당히 익거나 바싹 익을 때까지 계속 볶습니다.
- 02진간장 2큰술설탕 1큰술후추 0.5작은술통깨 1큰술기름을 덜어내고 설탕 1큰술을 골고루 뿌려 코팅합니다. 진간장 2큰술을 넣어 간을 맞추고 색을 내줍니다. 후추 약간과 통깨 약간을 넣어 섞어주면 완성입니다.

