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오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주

오이탕탕이

오이 특유의 향이 거의 없고 새콤 짭짤 고소한 무침. 느끼한 고기 반찬으로 딱 맞는 식감.

글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
오이탕탕이
Fig. 01 · 오이탕탕이사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
오이2개1,600원
맛소금1.5작은술150원
설탕1큰술40원
다진마늘1큰술210원
식초3큰술90원
진간장1큰술100원
참기름1큰술380원
참깨1작은술100원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
257kcal
열량
4g
단백질
26g
탄수화물
15g
지방

만드는 법

METHOD · 4 STEPS
  1. 00
    오이 2개
    오이 2개의 꼭지를 제거한 후 탕탕 내려친 다음 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 이렇게 내려치면 오이의 아삭한 식감이 살아나고 양념이 잘 스며듭니다.
  2. 01
    오이 2개
    썰어진 오이의 물기를 최대한 꽉 짜냅니다. 물기가 많으면 양념이 묽어지므로 손으로 강하게 쥐어짜서 제거합니다.
  3. 02
    맛소금 1.5작은술진간장 1큰술참기름 1큰술오이 2개설탕 1큰술식초 3큰술
    00:00/ 02:00
    오이에 맛소금 0.5큰술, 설탕 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 식초 3큰술, 진간장 1큰술, 참기름 1큰술을 넣고 골고루 잘 버무려줍니다. 양념이 오이 전체에 배도록 1-2분간 손으로 주물러 섞습니다.
  4. 03
    오이 2개참깨 1작은술
    마지막으로 참깨를 으깨서 오이 위에 고루 뿌려줍니다. 참깨의 고소함이 더해져 완성도를 높입니다.

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