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오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리

소시지 계란 버터밥

버터의 고소한 풍미와 소시지의 짭짤한 맛이 어우러진 부드럽고 고소한 밥 요리. 간단하게 볶아낸 영양 듬뿍 한 끼 식사.

글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
소시지 계란 버터밥
Fig. 01 · 소시지 계란 버터밥사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
소시지3개3,000원
식용유15ml90원
버터1큰술270원
1공기300원
간장1스푼30원
맛술1큰술90원
계란1개500원
30g100원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
1244kcal
열량
50g
단백질
79g
탄수화물
92g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    소시지 3개식용유 15ml
    00:00/ 03:00
    소시지를 한입 크기로 썰어 준비합니다. 프라이팬에 식용유를 아주 조금 두르고 중불에서 소시지를 넣어 겉이 노릇노릇해질 때까지 2~3분간 굽습니다. 소시지가 타지 않도록 주기적으로 저어주며 지질을 빼냅니다.
  2. 01
    버터 1큰술 1공기
    00:00/ 01:00
    같은 프라이팬에 버터를 넣고 녹입니다. 녹은 버터에 밥을 넣고 중불로 1분간 볶아 버터가 밥알에 골고루 배이도록 합니다. 밥알이 투명하고 고소한 냄새가 날 때까지 저어줍니다.
  3. 02
    간장 1스푼맛술 1큰술 1공기
    00:00/ 00:30
    볶은 밥에 간장 1스푼과 맛술 약간을 넣고 30초간 더 볶아 간이 배이도록 합니다. 소스가 밥에 스며들어 윤기가 돌 때 불을 약간 줄입니다. 단맛과 짠맛이 조화되도록 맛을 봅니다.
  4. 03
    소시지 3개 1공기 30g
    00:00/ 01:00
    구운 소시지를 밥에 섞어 넣고 1분간 함께 볶아 소시지 맛이 배입니다. 파를 약간 송송 썰어 넣고 저어줍니다. 전체가 뜨겁고 향이 올라올 때까지 합니다.
  5. 04
    버터 1큰술계란 1개
    00:00/ 01:00
    별도의 프라이팬이나 같은 팬에 버터를 조금 더 두르고 계란을 후라이합니다. 노른자가 반숙 상태로 지글지글 소리가 날 때까지 1분간 구워 플레이팅합니다. 버터의 고소함이 계란에 배도록 합니다.

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