오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
감자채전
겉은 바삭하고 속은 쫄깃한 감자채전. 대파가 들어가 느끼한 맛을 잡아줘서 잘 어울립니다.
글 · 레시피
RecipeX
0.00개의 평가
SERVES 2·25 MIN·🍶 술안주
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
감자2개1,400원
꽃소금0.5작은술20원
부침가루50g150원
물100ml100원
대파0.2대80원
식용유10ml60원
청양고추0.5개125원
진간장2큰술200원
식초2큰술60원
설탕1큰술40원
고춧가루1작은술90원
이 레시피에 약 2,325원 필요해요!
쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보
NUTRITION · 1인분295kcal
열량
6g
단백질
56g
탄수화물
11g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00감자 2개물 100ml감자 두 개의 껍질을 벗긴 후 최대한 얇게 편 썰기로 채 썰어 주세요. 얇게 썰어야 바삭한 감자채전이 됩니다. 물에 헹궈 겉에 있는 전분기를 살짝만 씻어 물기를 뺍니다.
- 01꽃소금 0.5작은술감자 2개00:00/ 30:00채 썬 감자를 볼에 담고 꽃소금 반 스푼을 넣어 잘 버무려 15분간 재워 둡니다. 이렇게 하면 감자의 속수분이 빠져 전이 바삭거립니다. 15분 후 감자에서 나온 물기를 꽉 짜냅니다.
- 02부침가루 50g대파 0.2대물 100ml물기를 짠 감자채를 볼에 담고 부침가루 반 컵과 물 반 컵을 넣습니다. 대파 흰대를 한 요만큼 떼어 칼집을 넣고 펼쳐 얇게 썰어 넣고 잘 섞어 주세요. 대파가 감자전의 느끼한 맛을 잡아줍니다.
- 03프라이팬을 중간불로 예열하고 기름을 넉넉히 두른 후 전반죽을 얇게 펼쳐 부칩니다. 컨닝오일을 한 번 해 주고 뒤집어 양쪽이 갈색 빛깔이 날 때까지 구워 주세요. 얇게 펼쳐야 겉은 바삭 속은 쫄깃합니다.
- 04청양고추 0.5개고춧가루 1작은술진간장 2큰술식초 2큰술설탕 1큰술청양고추 반 개를 다지고 진간장 두 스푼, 식초 두 스푼, 설탕 한 스푼, 고춧가루 1/3 스푼을 넣어 잘 섞어 찍어 먹을 소스를 만듭니다. 이 소스에 찍어 먹으면 더 맛있습니다.
