오늘의 한 그릇 · 🌙 야식
연어 냉우동
시판 소바 육수와 냉동 우동면을 활용해 5분 만에 뚝딱 만드는 시원하고 쫄깃한 연어 냉우동입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·5 MIN·🌙 야식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
시판 소바 육수1비율500원
물을 13비율-
냉동 우동면1봉지1,500원
연어1팩5,000원
쪽파한줌300원
와사비약간100원
이 레시피에 약 7,400원 필요해요!
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영양 정보
NUTRITION · 1인분327kcal
열량
37g
단백질
67g
탄수화물
17g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00시판 소바 육수 1비율볼에 시판 소바 육수와 물을 1:3 비율로 섞어 시원한 국물을 미리 만들어 둡니다. 비율은 입맛에 맞게 조절하되 미리 만들어 냉장고에 넣어두면 더욱 시원합니다.
- 01냉동 우동면 1봉지00:00/ 01:00냄비에 물을 끓이고 냉동 우동면을 넣어 약 1분간 익힙니다. 이미 한 번 익혀서 냉동된 면이므로 면이 부드럽게 풀릴 정도까지만 짧게 삶아주는 것이 포인트입니다.
- 02삶아진 우동면을 채반에 받쳐 찬물에 충분히 헹궈줍니다. 면의 열기를 완전히 식히고 전분기를 제거해야 우동 특유의 탱글탱글하고 쫄깃한 식감이 살아납니다.
- 03연어 1팩준비한 국물에 물기를 뺀 우동면을 담고 그 위에 연어회를 듬뿍 올립니다. 식당에서 먹는 것보다 훨씬 많은 양의 연어를 취향껏 즐길 수 있습니다.
- 04와사비 약간연어 1팩쪽파 한줌쪽파를 가위로 잘게 썰어 면 위에 가득 뿌리고 와사비를 살짝 곁들여 완성합니다. 쪽파의 향긋함과 와사비의 알싸함이 연어의 기름진 맛을 깔끔하게 잡아줍니다.









