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오늘의 한 그릇 · 🌙 야식

연어 냉우동

시판 소바 육수와 냉동 우동면을 활용해 5분 만에 뚝딱 만드는 시원하고 쫄깃한 연어 냉우동입니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·5 MIN·🌙 야식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
연어 냉우동
Fig. 01 · 연어 냉우동사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
시판 소바 육수1비율500원
물을 13비율-
냉동 우동면1봉지1,500원
연어1팩5,000원
쪽파한줌300원
와사비약간100원
이 레시피에 약 7,400 필요해요!

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영양 정보

NUTRITION · 1인분
327kcal
열량
37g
단백질
67g
탄수화물
17g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    시판 소바 육수 1비율
    볼에 시판 소바 육수와 물을 1:3 비율로 섞어 시원한 국물을 미리 만들어 둡니다. 비율은 입맛에 맞게 조절하되 미리 만들어 냉장고에 넣어두면 더욱 시원합니다.
  2. 01
    냉동 우동면 1봉지
    00:00/ 01:00
    냄비에 물을 끓이고 냉동 우동면을 넣어 약 1분간 익힙니다. 이미 한 번 익혀서 냉동된 면이므로 면이 부드럽게 풀릴 정도까지만 짧게 삶아주는 것이 포인트입니다.
  3. 02
    삶아진 우동면을 채반에 받쳐 찬물에 충분히 헹궈줍니다. 면의 열기를 완전히 식히고 전분기를 제거해야 우동 특유의 탱글탱글하고 쫄깃한 식감이 살아납니다.
  4. 03
    연어 1팩
    준비한 국물에 물기를 뺀 우동면을 담고 그 위에 연어회를 듬뿍 올립니다. 식당에서 먹는 것보다 훨씬 많은 양의 연어를 취향껏 즐길 수 있습니다.
  5. 04
    와사비 약간연어 1팩쪽파 한줌
    쪽파를 가위로 잘게 썰어 면 위에 가득 뿌리고 와사비를 살짝 곁들여 완성합니다. 쪽파의 향긋함과 와사비의 알싸함이 연어의 기름진 맛을 깔끔하게 잡아줍니다.

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