오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
알배추 베이컨 스테이크
아삭한 알배추를 버터와 마늘의 풍미로 구워낸 뒤 바삭한 베이컨과 치즈가루를 듬뿍 얹어 즐기는 건강하고 맛있는 요리입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
알배추1개2,000원
베이컨100g3,000원
올리브유45ml900원
다진 마늘1큰술100원
버터2큰술540원
소금0.3큰술12원
후추0.3작은술72원
크러쉬드 레드페퍼0.5큰술30원
파마산 치즈가루3큰술1,000원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1271kcal
열량
28g
단백질
28g
탄수화물
124g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00알배추 1개알배추는 밑동을 살려 길게 4등분으로 자른 뒤 흐르는 물에 깨끗이 씻어 물기를 제거합니다.
- 01베이컨 100g베이컨 1팩을 한입 크기로 썰어 중불에서 기름이 나오고 바삭해질 때까지 충분히 볶은 뒤 따로 그릇에 덜어둡니다.
- 02다진 마늘 1큰술올리브유 45ml베이컨 100g버터 2큰술베이컨 기름이 남은 팬에 올리브유, 다진 마늘 1큰술, 버터 2조각을 넣고 녹이며 향이 올라오도록 잘 섞어줍니다.
- 03알배추 1개준비한 알배추를 팬에 올리고 뚜껑을 덮어 중약불에서 속까지 부드럽게 익혀줍니다. 이렇게 해야 수분이 유지되어 촉촉해집니다.
- 04크러쉬드 레드페퍼 0.5큰술알배추 1개소금 0.3큰술후추 0.3작은술뚜껑을 열고 알배추를 뒤집은 뒤 소금, 후추로 간을 하고 크러쉬드 레드페퍼를 뿌려 매콤한 맛을 더하며 노릇하게 마저 익힙니다.
- 05파마산 치즈가루 3큰술올리브유 45ml알배추 1개베이컨 100g접시에 구운 알배추를 담고 파마산 치즈가루를 넉넉히 뿌린 뒤 올리브유를 살짝 두르고 미리 볶아둔 베이컨을 올려 완성합니다.
