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오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리

광어김밥

광어회와 묵은지 무침의 조화가 일품인 깔끔하고 감동적인 맛의 광어김밥입니다.

글 · 레시피
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SERVES 2·20 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
광어김밥
Fig. 01 · 광어김밥사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
광어적당량5,000원
곱창 김적당량500원
와사비적당량200원
묵은지3장1,500원
참기름1큰술248원
알룰로스1작은술70원
통깨약간100원
햇반2팩3,000원
식초30g135원
소금1/2작은술8원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
443kcal
열량
23g
단백질
73g
탄수화물
23g
지방

만드는 법

METHOD · 3 STEPS
  1. 00
    알룰로스 1작은술묵은지 3장참기름 1큰술통깨 약간
    물기를 꽉 짠 묵은지를 잘게 썰어 볼에 담습니다. 참기름 1큰술, 알룰로스 1작은술, 통깨를 넣고 골고루 버무려 묵은지 무침을 완성합니다.
  2. 01
    알룰로스 1작은술햇반 2팩식초 30g소금 1/2작은술
    따뜻한 햇반 2팩에 식초 30g, 알룰로스 1작은술, 소금 1/2작은술을 넣고 밥알이 으깨지지 않게 살살 섞어 초밥용 밥을 만듭니다.
  3. 02
    곱창 김 적당량와사비 적당량묵은지 3장광어 적당량
    곱창 김 위에 초밥용 밥을 얇게 펴 바르고, 그 위에 와사비를 살짝 바른 뒤 광어 회와 준비한 묵은지 무침을 올려 돌돌 맙니다.

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