오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
김대석 셰프의 초간단 오이냉채
아삭한 오이와 크래미에 톡 쏘는 겨자 소스를 곁들여 여름철 입맛을 돋워주는 시원한 별미 요리입니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·15 MIN·🍶 술안주 / 🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
오이2개1,513원
크래미4개720원
빨간 파프리카1/2개500원
노란 파프리카1/2개500원
다진마늘1스푼50원
원당1스푼30원
소금1/2스푼10원
레몬즙1스푼100원
식초3스푼60원
연겨자1/2스푼100원
매실청1스푼80원
통깨3스푼150원
이 레시피에 약 3,813원 필요해요!
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영양 정보
NUTRITION · 1인분176kcal
열량
7g
단백질
26g
탄수화물
15g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00오이 2개오이는 양 끝을 자르고 반으로 가른 뒤, 티스푼을 이용해 씨를 긁어 제거합니다. 씨를 제거해야 물기가 적고 식감이 아삭합니다.
- 01오이 2개씨를 제거한 오이는 엎어놓고 어슷하게 아주 얇게 썰어줍니다. 길쭉한 모양이 되도록 썰어주세요.
- 02파프리카는 뒤집어서 썰어야 칼이 잘 들어갑니다. 길다랗게 채 썰어 준비합니다.
- 03크래미 4개크래미는 결대로 찢어서 준비합니다.
- 04다진마늘 1스푼레몬즙 1스푼연겨자 1/2스푼매실청 1스푼원당 1스푼소금 1/2스푼식초 3스푼통깨 3스푼믹싱볼에 다진마늘, 원당, 소금, 레몬즙, 2배식초, 연겨자, 매실청을 넣습니다. 통깨 1스푼은 절구에 빻고 나머지 1스푼은 그대로 넣어 소스를 완성합니다.
- 05크래미 4개오이 2개준비한 오이, 파프리카, 크래미에 만들어둔 소스를 붓고 살살 버무려 완성합니다.









