오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
미역두부밥
미역의 쫄깃함과 두부의 부드러운 식감이 어우러진 저칼로리 다이어트 밥으로 포만감이 높아 급한 다이어트에 적합합니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
미역20g600원
들기름2큰술900원
두부0.5모1,000원
곤약밥200g1,500원
국간장1큰술100원
액젓1스푼30원
맛소금0.6작은술60원
계란1개500원
청양고추1개250원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분644kcal
열량
29g
단백질
32g
탄수화물
44g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00미역 20g00:00/ 10:00미역 20g을 물에 10분간 불려 부피를 키웁니다. 불린 미역을 깨끗이 씻어 물기를 제거한 후 잘게 썰어 준비합니다. 이렇게 하면 미역의 비린내가 빠지고 볶기 쉽습니다.
- 01들기름 2큰술미역 20g00:00/ 02:00프라이팬에 들기름 2스푼을 두르고 중불로 예열합니다. 물기를 뺀 미역을 넣고 볶아 향을 내고 색이 변할 때까지 1-2분 저어줍니다. 들기름이 미역의 감칠맛을 더해줍니다.
- 02두부 0.5모00:00/ 03:00물기를 제거한 두부 반 모를 넣고 주걱으로 으깨면서 볶습니다. 중불에서 물기가 날아갈 때까지 2-3분간 계속 저어 텍스처를 부드럽고 바삭하게 만듭니다. 물기를 날리면 맛이 진해집니다.
- 03곤약밥 200g00:00/ 01:00곤약밥 한 공기 200g을 넣고 골고루 섞으며 볶습니다. 1분 정도 더 볶아 밥알이 코팅되도록 합니다. 곤약밥으로 칼로리를 낮춥니다.
- 04국간장 1큰술맛소금 0.6작은술액젓 1스푼00:00/ 00:30국간장 1스푼, 액젓 1스푼, 맛소금 1/5스푼을 넣고 재빨리 볶아 간을 맞춥니다. 소스가 밥에 배어들 때까지 30초 저어 소금맛이 과하지 않게 합니다. 간이 세지 않게 찔끔 넣습니다.
- 05청양고추 1개계란 1개별도의 팬에서 계란 1개를 후라이합니다. 청양고추 1개를 얇게 썰어 볶은 밥 위에 올립니다. 매운맛이 더해져 기절할 맛이 납니다.
