오늘의 한 그릇 · 🏠 홈파티
이영자 들기름 막국수
고소한 들기름과 새콤달콤한 묵은지가 어우러진 이영자표 막국수로, 간단한 재료로 깊은 풍미를 느낄 수 있습니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·🏠 홈파티 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
메밀면100g1,000원
쪽파20g200원
묵은지30g600원
들기름5큰술2,250원
설탕1큰술40원
쯔유23ml270원
갈은 김가루1스푼100원
깨8g160원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1095kcal
열량
17g
단백질
99g
탄수화물
74g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00묵은지 30g쪽파 20g쪽파 한줌을 잘게 썰어 준비합니다. 묵은지 한줌도 먹기 좋은 크기로 잘게 잘라줍니다.
- 01묵은지 30g들기름 5큰술설탕 1큰술잘게 썬 묵은지에 들기름 1스푼과 설탕 1스푼을 넣고 조물조물 버무려 밑간을 합니다.
- 02메밀면 100g끓는 물에 메밀면을 넣고 삶은 뒤, 찬물에 바락바락 씻어 물기를 완전히 제거합니다.
- 03들기름 5큰술쯔유 22.5ml삶은 면에 쯔유 1.5스푼과 들기름 3스푼을 넣어 골고루 버무려 면에 간이 배게 합니다.
- 04묵은지 30g들기름 5큰술쪽파 20g깨 8g양념한 면 위에 준비한 쪽파, 김가루, 깨, 묵은지를 차례로 올립니다. 마지막으로 들기름을 살짝 더 둘러 완성합니다.









