오늘의 한 그릇 · 👨🍳 셰프 레시피
정육점 비법 육회 소스
정육점에서 전수받은 비법으로, 간장과 마늘의 풍미가 조화로운 육회 전용 소스입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·5 MIN·👨🍳 셰프 레시피 / 🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
간장3숟가락50원
소금0.5숟가락19원
다진 마늘1.5숟가락97원
후추1/3숟가락61원
참기름2숟가락495원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분281kcal
열량
3g
단백질
10g
탄수화물
27g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00간장 3숟가락볼에 몽고간장 3숟가락을 넣습니다. 육회의 기본 간을 잡아주는 베이스가 됩니다.
- 01간장 3숟가락소금 0.5숟가락꽃소금 0.5숟가락을 추가합니다. 간장만으로는 부족한 짠맛을 깔끔하게 보완해 줍니다.
- 02다진 마늘 1.5숟가락다진 마늘을 크게 1.5숟가락 넣습니다. 마늘은 많이 넣을수록 육회의 풍미가 좋아지므로 넉넉히 넣는 것이 좋습니다.
- 03참기름 2숟가락후추 1/3숟가락후추 1/3숟가락과 참기름 2숟가락을 넣습니다. 후추는 고기의 잡내를 제거하고 참기름은 고소한 향을 극대화합니다.
- 04양념이 뭉치지 않도록 숟가락으로 골고루 저어 소스를 완성합니다. 준비된 육회용 고기에 버무려 드시면 됩니다.









