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RecipeX
오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식

100% 통밀빵

부드럽고 고소한 100% 통밀빵으로, 빵 머신으로 간편하게 만들 수 있습니다. 식이섬유가 풍부해 건강하고 든든합니다.

글 · 레시피
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SERVES 12·195 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / 🍽️ 혼밥
100% 통밀빵
Fig. 01 · 100% 통밀빵사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

12인분
우유1.5컵1,518원
무염 버터0.3컵500원
통밀가루3.5컵1,624원
설탕0.3컵175원
Vital Wheat Gluten2큰술200원
코셔 소금1.5작은술10원
빵 머신 효모1.5작은술100원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
43kcal
열량
7g
단백질
31g
탄수화물
67g
지방

만드는 법

METHOD · 4 STEPS
  1. 00
    무염 버터 0.3컵우유 1.5컵
    빵 머신 팬에 따뜻한 우유 1.5컵과 녹인 무염 버터 1/4컵을 넣습니다. 우유는 95-105도로 데워야 효모가 잘 활성화됩니다.
  2. 01
    빵 머신 효모 1.5작은술코셔 소금 1.5작은술통밀가루 3.5컵설탕 0.3컵
    통밀가루 3.5컵, 황설탕 1/4컵, 바이탈 글루텐 2큰술, 코셔 소금 1.5작은술, 빵 머신 효모 1.5작은술을 순서대로 팬에 넣습니다. 가루 재료는 계량컵에 숟가락으로 떠서 평평하게 깎아 정확히 계량합니다.
  3. 02
    00:00/ 191:00
    빵 머신을 1.5파운드 덩어리, 소프트 빵, 중간 크러스트 설정으로 맞추고 시작합니다. 약 3시간 11분 동안 굽습니다.
  4. 03
    빵이 다 구워지면 팬에서 꺼내 냉각망에 올려 완전히 식힙니다. 식기 전에 자르면 빵이 눅눅해질 수 있습니다.