100% 메밀면과 고소한 깨소스

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순솔 대용량 무설탕 100% 메밀국수, 1개, 2.5kg

37,900원

100g당 1,516원

순솔 100% 메밀국수 제로나트륨 설탕없는면, 1박스, 1kg

17,800원

100g당 1,780원

칠갑농산 메밀면

5,560원

오뚜기옛날 메밀국수

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칠갑농산 메밀국수

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청정원 참깨흑임자 드레싱

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7,700원

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1. 00
   메밀면 150g물 1000ml

   냄비에 물을 넉넉히 붓고 강불에서 팔팔 끓입니다. 물이 끓기 시작하면 준비한 100% 메밀면을 뭉치지 않게 잘 펼쳐서 넣습니다.
2. 01
   면이 서로 달라붙지 않도록 젓가락으로 가볍게 저어줍니다. 불이 너무 세면 면이 깨질 수 있으므로 적당한 대류가 일어날 정도로 불을 조절하며 삶아냅니다.
3. 02
   물 1000ml

   삶아진 면을 체에 밭쳐 뜨거운 물을 빼고 즉시 찬물이나 얼음물에 담급니다. 밀가루 면과 달리 너무 세게 비비지 말고 가볍게 흔들어 열기를 빠르게 식혀줍니다.
4. 03
   식힌 면의 물기를 가볍게 짠 뒤 접시에 소복하게 담습니다. 면을 꽈리 틀 듯 뭉치지 말고 자연스럽게 헤쳐서 담아야 식감이 더 잘 살아납니다.
5. 04
   깨소스 100ml

   작은 볼에 특제 깨소스를 곁들여 완성합니다. 면을 소스에 푹 담그기보다 끝부분만 살짝 찍어 먹어야 메밀의 향과 소스의 조화를 온전히 느낄 수 있습니다.