오늘의 한 그릇 · 🌙 야식
고추참치 라면 볶음밥
비가 추적추적 내리는 저녁, 피곤한 몸으로 집에 돌아온 날, 따뜻한 고추참치 라면 볶음밥 한 그릇이 위로가 되어줄 거예요. 매콤하고 고소한 맛이 입안 가득 퍼지며, 혼자서도 간단히 즐길 수 있는 별미예요.
글 · 레시피
판교댁쏭
3.832개의 평가
SERVES 1·10 MIN·🌙 야식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
식용유30ml180원
다진마늘1큰술210원
양파0.3개200원
양배추0.1개400원
고추참치100g500원
물400ml400원
라면사리1개300원
라면스프1개100원
밥1공기300원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1162kcal
열량
42g
단백질
156g
탄수화물
39g
지방
만드는 법
METHOD · 7 STEPS- 01양파 1/4개양파는 얇게 채 썰어 바삭한 식감을 살리고, 양배추도 비슷한 크기로 썰어 준비해요. 이렇게 썰면 재료들이 골고루 익어 맛이 더 조화로워질 거예요.
- 02다진마늘 1큰술프라이팬에 식용유 2큰술을 두르고 다진마늘 1큰술을 넣어 약불에서 고소한 마늘 향이 은은히 올라올 때까지 볶아주세요. 너무 세게 불을 올리면 타버릴 수 있으니 천천히 해요.
- 03양파 1/4개썰어둔 양파와 양배추를 넣고 중불에서 채소들이 투명해지며 숨이 죽을 때까지 볶아줍니다. 양파의 달큰한 향이 퍼지면서 재료가 부드럽게 어우러져요.
- 04고추참치 100g고추참치 1캔(100g)을 넣고 다른 재료들과 잘 섞이도록 가볍게 볶아주세요. 참치의 매콤한 기름기가 스며들어 전체가 고소해지니, 너무 오래 볶지 말고 살짝만 해요.
- 05물 400ml물 400ml를 넣고 강한 불에서 끓여주세요. 물이 부글부글 끓기 시작하면 라면의 맛이 제대로 우러날 거예요.
- 06라면사리 1개라면스프 1개물이 끓기 시작하면 라면사리 1개와 라면스프 1개를 넣고 면이 적당히 익을 때까지 끓여주세요. 면이 부드럽게 풀어지며 스프의 짭짤한 맛이 스며들어 향긋한 국물이 완성돼요.
- 07밥 1공기면이 거의 다 익었을 때 밥 1공기를 넣고 국물이 자작하게 졸아들 때까지 골고루 볶아주세요. 밥알이 투명해지며 매콤한 소스가 배어들어 쫄깃하고 맛있는 볶음밥이 돼요.
