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오늘의 한 그릇 · 👨‍🍳 셰프 레시피

김풍의 초고추장 토마토 비빔 파스타

초고추장과 토마토 소스를 섞어 비빔면처럼 즐기는 이색 파스타로, 얇은 카펠리니 면의 탱글한 식감이 일품입니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·👨‍🍳 셰프 레시피 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
김풍의 초고추장 토마토 비빔 파스타
Fig. 01 · 김풍의 초고추장 토마토 비빔 파스타사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
카펠리니 면1봉지2,500원
초고추장2큰술240원
토마토 스파게티 소스3큰술150원
참기름0.5큰술190원
통깨1큰술200원
이 레시피에 약 3,280 필요해요!

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영양 정보

NUTRITION · 1인분
2057kcal
열량
69g
단백질
394g
탄수화물
20g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    카펠리니 면 1봉지
    카펠리니 면을 끓는 물에 삶은 뒤 즉시 찬물에 헹궈 물기를 완전히 제거합니다. 스파게티보다 훨씬 얇은 면이라 금방 익으며, 찬물에 헹궈야 면이 불지 않고 탱글탱글한 식감이 살아납니다.
  2. 01
    토마토 스파게티 소스 3큰술초고추장 2큰술
    물기를 뺀 면을 볼에 담고 초고추장 2큰술과 토마토 스파게티 소스 3큰술을 넣습니다. 두 소스를 섞으면 초고추장의 새콤달콤함과 토마토의 감칠맛이 어우러져 독특한 비빔 소스가 됩니다.
  3. 02
    양념이 면에 골고루 배도록 조리용 장갑을 끼고 손으로 잘 비벼줍니다. 면이 매우 얇기 때문에 양념이 뭉치지 않도록 가닥가닥 잘 풀어가며 섞는 것이 중요합니다.
  4. 03
    참기름 0.5큰술
    잘 비벼진 면에 참기름 0.5큰술을 넣고 가볍게 한 번 더 버무립니다. 참기름의 고소한 향이 소스의 신맛을 부드럽게 잡아주며 풍미를 한층 더 끌어올려 줍니다.
  5. 04
    카펠리니 면 1봉지통깨 1큰술
    완성된 파스타를 그릇에 정갈하게 담고 통깨를 뿌려 마무리합니다. 겉모습은 일반적인 비빔면과 비슷하지만 카펠리니 면 특유의 식감 덕분에 세련된 파스타 요리의 느낌을 줍니다.