오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
고단백 낫또 파스타
낫또의 끈적한 식감과 버터의 고소함이 어우러진 고단백 건강 파스타입니다. 조미김의 짭조름한 맛이 낫또와 환상적인 조화를 이룹니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
낫또1팩1,200원
파스타면100g400원
버터0.4큰술108원
계란 노른자1알100원
조미김2g20원
쪽파5g50원
면수0.5국자-
간장(낫또 동봉)1개-
겨자(낫또 동봉)1개-
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영양 정보
NUTRITION · 1인분566kcal
열량
25g
단백질
86g
탄수화물
17g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00낫또 1팩낫또 1팩을 볼에 담고 동봉된 간장과 겨자 소스를 모두 넣습니다. 낫또의 끈적한 실이 충분히 생기도록 젓가락으로 잘 저어줍니다.
- 01계란 노른자 1알낫또 1팩버터 0.4큰술준비된 낫또 위에 버터 5g과 계란 노른자 1알을 추가합니다. 버터가 나중에 면의 열기에 잘 녹을 수 있도록 미리 준비해둡니다.
- 02파스타면 100g끓는 물에 삶은 파스타면을 볼에 바로 넣고 양념이 면에 골고루 배도록 젓가락으로 빠르게 비벼줍니다.
- 03조미김 2g낫또 1팩쪽파 5g잘게 부순 조미김과 송송 썬 쪽파를 고명으로 듬뿍 뿌려줍니다. 조미김은 낫또 파스타의 간을 맞추고 풍미를 살리는 핵심 재료입니다.
- 04면수 0.5국자마지막으로 면수 반 국자를 넣어 농도를 조절하며 한 번 더 섞어줍니다. 면수를 넣으면 소스가 더 부드러워지고 면에 잘 밀착됩니다.