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오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주

등촌 샤브샤브

미나리와 대파, 버섯이 듬뿍 들어간 진한 국물에 우삼겹이 부드럽게 익어 등촌 샤브샤브 특유의 고소한 맛을 내는 샤브샤브입니다.

글 · 레시피
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SERVES 2·10 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
등촌 샤브샤브
Fig. 01 · 등촌 샤브샤브사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
미나리200g3,000원
대파1대400원
버섯100g1,500원
우삼겹300g7,500원
육수1000ml500원
등촌 양념2큰술300원
이 레시피에 약 13,200 필요해요!

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영양 정보

NUTRITION · 1인분
861kcal
열량
29g
단백질
23g
탄수화물
147g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    미나리 200g
    미나리를 잘 씻어 한입 크기로 썰어줍니다. 가장 중요한 재료이니 신선한 것을 많이 준비해 듬뿍 사용하세요. 이렇게 썰면 국물에 맛이 잘 배어듭니다.
  2. 01
    등촌 스타일 양념을 준비합니다. 고추장 베이스 양념을 잘 풀어 놓아 국물에 부드럽게 섞이도록 합니다.
  3. 02
    등촌 양념 2큰술육수 1000ml
    냄비에 물을 붓고 코인 육수를 넣은 후 등촌 양념을 부어 잘 섞습니다. 중불로 올려 끓기 시작할 때까지 가열하세요. 육수가 우러나며 기본 국물이 완성됩니다.
  4. 03
    미나리 200g대파 1대버섯 100g
    00:00/ 02:00
    끓는 국물에 썰어둔 대파와 버섯, 미나리를 많이 넣습니다. 채소가 살짝 익으면서 향이 퍼지도록 1-2분 저어가며 끓입니다. 미나리가 국물 맛을 풍부하게 만듭니다.
  5. 04
    우삼겹 300g
    00:00/ 03:00
    우삼겹을 넣고 익을 때까지 끓여줍니다. 고기가 하얗게 변하고 부드러워질 때까지 중불로 3분 정도 끓인 후 불을 끕니다. 이렇게 하면 진짜 등촌 샤브샤브 맛이 납니다.

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