오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
쭈꾸미삼겹살 볶음
탱글한 쭈꾸미와 삼겹살이 쫄깃하게 볶아 물 한 방울도 안 나오는 육즙 풍부한 안주입니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·15 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
쭈꾸미100g1,100원
삼겹살100g2,500원
식용유5ml30원
맛술0.3큰술27원
고춧가루5큰술1,350원
설탕2큰술80원
물엿2큰술160원
진간장2큰술200원
다진마늘2큰술420원
간생강1큰술50원
굴소스1큰술180원
깻잎3장150원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분545kcal
열량
22g
단백질
53g
탄수화물
60g
지방
만드는 법
METHOD · 3 STEPS- 00쭈꾸미 100g식용유 5ml맛술 0.3큰술쭈꾸미에 식용유 한 작은 술과 맛술 한 작은 술을 넣고 코팅하여 반짝반짝 빛나게 합니다. 이렇게 코팅하면 탱글한 식감이 살아납니다. 5cm 정도로 썰어 준비합니다.
- 01고춧가루 15작은술다진마늘 2큰술진간장 2큰술간생강 1큰술굴소스 1큰술설탕 2큰술물엿 2큰술고춧가루 5큰술, 설탕 2큰술, 물엿 2큰술, 진간장 2큰술, 다진마늘 2큰술, 간생강 1큰술, 굴소스 1큰술을 섞어 양념 소스를 만듭니다. 모든 재료를 잘 버무려 소스가 고루 배이게 합니다.
- 02쭈꾸미 100g삼겹살 100g깻잎 3장00:00/ 01:00삼겹살과 쭈꾸미를 프라이팬에 넣고 붙이듯이 한쪽 면을 먼저 중불에서 완전히 익힙니다. 오그라들면 뒤집어 양념 소스를 모두 넣고 저어가며 볶습니다. 깻잎도 넣어 1분간 더 볶아 물이 나오지 않게 마무리합니다.









