오늘의 한 그릇 · 👨🍳 셰프 레시피
1등 신라면 마요 치즈 비빔면
3만 개 이상의 레시피 중 1위를 차지한 화제의 조리법으로, 신라면의 매콤함에 마요네즈와 치즈의 고소하고 꾸덕한 풍미를 더한 비빔 라면입니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·10 MIN·👨🍳 셰프 레시피 / 🌙 야식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
신라면2봉지2,400원
라면 분말스프1.5개300원
면수2국자-
계란 노른자2개200원
다진 마늘1큰술50원
마요네즈2큰술240원
파르미지아노 레지아노 치즈20g400원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분783kcal
열량
20g
단백질
85g
탄수화물
74g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00신라면 2봉지냄비에 물을 끓이고 신라면 2봉지의 면만 넣어 삶아줍니다. 면이 너무 퍼지지 않도록 꼬들꼬들한 상태가 될 때까지 익혀야 나중에 소스와 섞었을 때 식감이 좋습니다.
- 01라면 분말스프 1.5개면수 2국자면이 익는 동안 별도의 그릇에 라면 분말스프 1.5개를 넣고 끓고 있는 면수 2국자를 부어줍니다. 숟가락으로 저어 스프가 뭉치지 않게 완전히 풀어 소스 베이스를 만듭니다.
- 02계란 노른자 2개다 익은 면을 건져 소스가 담긴 그릇에 옮겨 담고 중앙에 계란 노른자 2개를 올립니다. 노른자는 소스의 매운맛을 중화시키고 고소하고 부드러운 풍미를 더해줍니다.
- 03파르미지아노 레지아노 치즈 20g다진 마늘 1큰술마요네즈 2큰술다진 마늘 1큰술과 마요네즈를 2바퀴 정도 짜서 넣은 뒤 파르미지아노 레지아노 치즈를 듬뿍 갈아 올립니다. 마늘의 알싸함과 치즈의 짭조름한 풍미가 조화를 이룹니다.
- 04모든 재료가 면에 골고루 코팅되도록 젓가락을 이용해 빠르게 섞어줍니다. 치즈와 마요네즈가 면의 열기에 녹아 꾸덕한 질감이 되면 즉시 시식합니다.
