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오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식

구운 새우와 채소 샐러드

오븐에 구워 풍미를 살린 다양한 채소와 매콤달콤한 시즈닝의 새우가 어우러진 든든하고 건강한 일품 샐러드입니다.

글 · 레시피
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SERVES 2·30 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / 🏠 홈파티 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
구운 새우와 채소 샐러드
Fig. 01 · 구운 새우와 채소 샐러드사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
새우450g13,500원
방울토마토150g1,500원
당근채1컵400원
노란 파프리카1컵1,000원
적양파1.5컵500원
아스파라거스134g6,700원
혼합 채소1봉지2,000원
올리브유75ml1,500원
라임즙60ml1,200원
1큰술400원
칠리가루1작은술50원
오레가노0.5작은술125원
소금0.5큰술20원
후추0.5작은술120원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
828kcal
열량
53g
단백질
66g
탄수화물
83g
지방

만드는 법

METHOD · 8 STEPS
  1. 00
    노란 파프리카 1컵아스파라거스 134g방울토마토 150g당근채 1컵적양파 1.5컵
    베이킹 시트에 방울토마토, 당근채, 깍둑썰기한 노란 파프리카, 적양파, 아스파라거스를 각각 구역을 나누어 겹치지 않게 담습니다.
  2. 01
    올리브유 75ml칠리가루 1작은술오레가노 0.5작은술소금 0.5큰술후추 0.5작은술
    준비된 채소 위에 올리브유 2큰술, 소금, 후추, 칠리가루, 오레가노를 골고루 뿌린 뒤 손으로 가볍게 버무려 양념이 배게 합니다.
  3. 02
    00:00/ 10:00
    200도로 예열된 오븐에서 10분간 채소를 먼저 굽습니다. 이렇게 먼저 구워야 채소의 수분이 날아가며 풍미가 진해집니다.
  4. 03
    올리브유 75ml칠리가루 1작은술오레가노 0.5작은술라임즙 60ml새우 450g소금 0.5큰술
    오븐에서 꺼낸 시트의 한쪽 공간을 비우고 손질된 새우를 올린 뒤 올리브유 1큰술, 소금, 칠리가루, 오레가노, 라임즙 1큰술을 뿌려 버무립니다.
  5. 04
    00:00/ 08:00
    다시 오븐에 넣어 200도에서 5~8분간 더 굽습니다. 새우가 핑크빛으로 변하며 탱글탱글한 식감이 생길 때까지 조리합니다.
  6. 05
    올리브유 75ml칠리가루 1작은술라임즙 60ml소금 0.5큰술후추 0.5작은술 1큰술
    작은 볼에 라임즙 3큰술, 올리브유 2큰술, 꿀 1큰술, 칠리가루 0.5작은술, 소금, 후추를 넣고 거품기로 잘 섞어 드레싱을 만듭니다.
  7. 06
    혼합 채소 1봉지새우 450g
    큰 샐러드 볼에 신선한 혼합 채소를 넉넉히 깔고, 그 위에 오븐에서 갓 구워낸 따뜻한 채소와 새우를 모두 올립니다.
  8. 07
    준비한 드레싱을 골고루 뿌린 뒤 모든 재료가 잘 섞이도록 나무 집게를 이용해 가볍게 버무려 완성합니다.

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