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오늘의 한 그릇 · 🌙 야식

항정살덮밥

항정살의 쫀득한 식감과 단짠단짠 양념의 조합이 미칠 듯 맛있습니다. 집에서 10분 안에 간단히 만들 수 있는 요물입니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·🌙 야식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
항정살덮밥
Fig. 01 · 항정살덮밥사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
항정살150g3,000원
간장3큰술200원
올리고당2큰술180원
설탕1큰술40원
양파0.3개240원
1공기300원
쪽파30g300원
계란1개500원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
1006kcal
열량
43g
단백질
130g
탄수화물
36g
지방

만드는 법

METHOD · 4 STEPS
  1. 00
    항정살 150g
    항정살 150g을 구워 먹기 좋게 한입 크기로 잘라줍니다. 노릇노릇 구워 식감을 살려줍니다.
  2. 01
    올리고당 2큰술간장 3큰술설탕 1큰술
    팬에 간장 3큰술, 올리고당 2큰술, 설탕 1큰술을 넣고 양념이 금방 끓어서 불을 끄고 넣습니다. 바글바글 끓기 시작할 때까지 중불로 가열합니다.
  3. 02
    양파 0.3개
    양파 1/4개를 얇게 썰어 넣고 약불로 국물이 찐득해질 때까지 졸여줍니다. 소스가 걸쭉해지면 불을 끕니다.
  4. 03
    항정살 150g쪽파 30g 1공기
    밥 위에 조린 항정살과 양념을 차례대로 올리고 쪽파와 계란프라이를 토핑으로 올려줍니다. 바로 완성입니다.

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