다시마조림

쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요

울돌목 건다시마, 1kg, 1개

14,990원

100g당 1,499원

금복식품 맥반석 다시마 완도산 두껍고 두툼한 프리미엄 햇다시마 진한육수용, 300g, 1개

11,270원

100g당 3,757원

완도 최고집 업소용 대용량 완도산 파지 다시마

11,420원

삼화해조류 염장 쌈다시마 10kg 벌크 최고의 반찬 영양식품, 10kg, 1개

16,900원

100g당 169원무료배송

금복식품 완도산 다시마파지 1kg 육수용 식당용 실속형 다시마, 1개, 1kg

9,900원

100g당 990원무료배송

소스집 프리미엄 비벼먹는 계란간장, 1개, 580ml

14,000원

100ml당 2,414원

홍영의 프리미엄 백간장, 480ml, 1개

13,500원

100ml당 2,813원

햇살담은 두번달여 더 진한 진간장

3,820원

햇살담은 두번달여더진한 진간장

7,640원

샘표 양조 간장 701

14,180원

백설 맛술, 800ml, 2개

10,070원

100ml당 629원무료배송

타카라 혼미림 준마이 600ml, 600ml, 1개

17,000원

100ml당 2,833원무료배송

미림

8,500원

무료배송

롯데 미림 (요리용 맛술)

16,990원

무료배송

청정원 맛술

3,510원

청정원 물엿

3,900원

전통방식제조 국산 쌀조청 1.25kg 쌀엿 물엿 고추장재료, 1개, 1.25kg

10,800원

100g당 864원무료배송

으뜸 경일식품 국산쌀조청, 2.5kg, 1개

16,400원

100g당 656원무료배송

해표 물엿

9,950원

오뚜기옛날 물엿

7,580원

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이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.

1. 00
   건조 완도다시마 2장물 100ml

   00:00/ 05:00

   냄비에 찬물을 붓고 건조 완도다시마 2장을 반으로 잘라 넣은 후 강불로 5분간 굴리며 끓여 부드럽게 불립니다. 다시마가 부드러워진 것을 확인하고 건져 물기를 제거합니다. 이렇게 전처리하면 조림 시 간이 잘 배어듭니다.
2. 01
   불어난 다시마를 돌돌 말아 얇게 채 썰어줍니다. 아주 얇게 썰어야 김밥에 넣었을 때 간이 골고루 배고 들리지 않습니다. 미끄러운 점성이 다시마 특유의 알긴산 성분 때문입니다.
3. 02
   간장 5큰술미림 5큰술물엿 3큰술물 100ml

   00:00/ 05:00

   냄비에 채 썬 다시마와 물 100ml, 간장 5큰술, 미림 5큰술, 물엿 3큰술을 넣고 잘 섞은 후 강불로 끓입니다. 물이 끓기 시작하면 바로 중불로 낮춰 4~5분간 자작자작할 정도로 졸입니다. 너무 오래 끓이면 다시마가 질겨지니 양념이 거의 마르기 직전에 멈춥니다.
4. 03
   완성된 다시마조림을 채로 걸러 수분기를 제거합니다. 이렇게 하면 꼬들꼬들한 식감이 살아납니다. 단짠 소스가 다시마에 배어 밥반찬으로 제격입니다.