오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
오이냉국 황금비율
식초, 설탕, 소금의 6:4:1 황금비율로 만드는 실패 없는 시원하고 상큼한 오이냉국입니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·10 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / 🌙 야식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
오이1개800원
불린 미역30g240원
식초6큰술180원
설탕4큰술160원
소금1큰술40원
물600ml600원
통깨1큰술200원
이 레시피에 약 2,220원 필요해요!
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영양 정보
NUTRITION · 1인분172kcal
열량
2g
단백질
35g
탄수화물
5g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00오이 1개오이 1개를 얇게 어긋썰기 한 뒤 다시 가늘게 채썰어 준비합니다. 일정한 두께로 썰어야 식감이 좋습니다.
- 01불린 미역 30g불린 미역은 물기를 꽉 짠 후 먹기 좋은 크기로 듬성듬성 썰어줍니다. 미역이 너무 길면 먹기 불편하므로 적당히 잘라줍니다.
- 02식초 6큰술설탕 4큰술소금 1큰술볼에 식초 6큰술, 설탕 4큰술, 소금 1큰술을 넣습니다. 이 6:4:1 비율이 냉국 맛의 핵심입니다.
- 03설탕 4큰술소금 1큰술물 600ml양념이 담긴 볼에 시원한 물 600ml를 붓고 설탕과 소금이 완전히 녹을 때까지 숟가락으로 잘 저어줍니다.
- 04오이 1개통깨 1큰술물 600ml준비해둔 채 썬 오이와 미역을 국물에 넣고 가볍게 섞어줍니다. 마지막으로 통깨를 취향껏 뿌려 고소함을 더합니다.
