오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
봄동비빔국수
아삭한 봄동 초록부분의 싱그러운 식감과 탱탱한 소면이 매콤한 소스에 어우러져 고소한 마무리로 완성된 초간단 봄철 메뉴입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
봄동200g2,000원
소면100g500원
들기름1큰술450원
통깨1큰술200원
이 레시피에 약 3,150원 필요해요!
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영양 정보
NUTRITION · 1인분566kcal
열량
17g
단백질
85g
탄수화물
19g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00봄동 200g봄동의 초록부분 위주로 잘라 준비합니다. 초록부분만 사용하면 맛이 두 배로 좋아지며 아삭한 식감이 살아납니다. 흰 단단한 부분은 제거해 부드럽게 즐길 수 있습니다.
- 01설명대로 소스를 만들어 준비합니다. 소스는 비빔에 맞게 매콤하고 걸쭉하게 섞어 면과 잘 어우러지도록 합니다.
- 02소면 100g물이 끓으면 소면을 넣어 삶습니다. 면이 익으면 바로 찬물에 헹궈 물기를 제거합니다. 찬물 헹굼으로 면이 탱탱하고 퍼지지 않습니다.
- 03봄동 200g소면 100g00:00/ 01:00준비된 소스에 삶은 소면과 봄동을 듬뿍 넣고 조물조물 잘 버무려줍니다. 모든 재료가 골고루 섞이고 소스가 배어들 때까지 1분간 비빕니다. 빛이 날 정도로 예쁘게 섞이면 됩니다.
- 04들기름 1큰술통깨 1큰술비벼진 국수에 들기름을 적당히 뿌리고 고소한 통깨를 푸른색이 보일 정도로 가득 뿌려줍니다. 들기름이 스며들어 고소함이 배가되면 바로 완성입니다. 식으면 맛이 더 좋아집니다.








