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오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식

무생채와 청국장 비빔밥

겨울 제철 무의 아삭달콤한 식감에 청국장의 진한 발효 풍미가 스며든 상큼고소한 비빔밥.

글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
무생채와 청국장 비빔밥
Fig. 01 · 무생채와 청국장 비빔밥사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
1개2,500원
청국장2큰술600원
참기름0.5큰술190원
이 레시피에 약 3,290 필요해요!

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영양 정보

NUTRITION · 1인분
200kcal
열량
8g
단백질
23g
탄수화물
9g
지방

만드는 법

METHOD · 4 STEPS
  1. 00
    1개
    무를 살짝 잘라서 탁 눕힌 후 안정적으로 얇게 채 썰어줍니다. 이렇게 썰면 미끄러지지 않고 안전하게 작업할 수 있습니다.
  2. 01
    청국장 2큰술 1개
    썬 무에 청국장을 넣고 조물딱 조물딱 손으로 버무려줍니다. 이렇게 하면 청국장이 무에 골고루 배어 진짜 진한 맛이 납니다.
  3. 02
    무가 절여 물이 배어 나오면 그 물을 꼭 버려줍니다. 물기 제거로 더 아삭하고 간결한 맛이 살아납니다.
  4. 03
    참기름 0.5큰술
    밥 한 그릇에 무생채를 올리고 참기름을 쪼로록 뿌려 쓱쓱 비벼 먹습니다. 살짝 덜어 비벼 먹으면 더 맛있습니다.

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