오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
비빔계란 덮밥
삶은 계란과 감칠맛 나는 양념장을 활용해 만드는 초간단 다이어트 덮밥입니다. 부드러운 계란의 식감과 짭조름한 김가루의 조화가 일품입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
밥0.5공기150원
삶은 계란2개500원
조미김1봉지1,000원
간장1.5스푼30원
알룰로스1.5큰술300원
고춧가루1.5작은술135원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분378kcal
열량
21g
단백질
60g
탄수화물
13g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00삶은 계란 2개삶은 계란 2개를 볼에 담고 포크를 이용해 부드럽게 으깨줍니다. 너무 곱게 가루를 내기보다는 씹히는 맛이 있도록 적당한 크기로 부숴주는 것이 포인트입니다.
- 01알룰로스 1.5큰술고춧가루 1.5작은술간장 1.5스푼으깬 계란에 간장 1.5스푼, 고춧가루 0.5스푼, 알룰로스 1.5스푼을 차례로 넣습니다. 알룰로스가 없다면 설탕이나 올리고당으로 대체 가능하며 단맛 취향에 따라 양을 조절합니다.
- 02양념이 계란과 잘 어우러지도록 숟가락으로 골고루 섞어줍니다. 노른자가 양념과 섞여 소스처럼 걸쭉해질 때까지 충분히 저어주어야 맛이 겉돌지 않습니다.
- 03밥 0.5공기그릇에 밥 100g을 담고 그 위에 미리 버무려둔 비빔 계란을 듬뿍 올립니다. 다이어트 중이라면 현미밥이나 곤약밥을 사용해 탄수화물 섭취를 줄이는 것을 추천합니다.
- 04조미김 1봉지밥 0.5공기조미김 1봉지를 봉지째로 잘게 부수어 밥 위에 골고루 뿌려 마무리합니다. 김가루의 짭조름한 맛이 전체적인 간을 잡아주며 풍미를 높여줍니다.
