오늘의 한 그릇 · 👶 아이와 함께
대패 삼겹살로 만드는 10분 롤 돈까스
연육 과정 없이 대패 삼겹살을 활용해 10분 만에 완성하는 초간단 롤 돈까스입니다. 달콤한 고구마 무스와 고소한 치즈가 어우러져 아이들 간식이나 별미로 좋습니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·15 MIN·👶 아이와 함께 / 🌙 야식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
대패 삼겹살300g3,954원
고구마2개1,383원
우유2큰술126원
모짜렐라 치즈100g1,498원
계란5개1,674원
튀김가루3큰술103원
빵가루1컵205원
식용유적당량500원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1028kcal
열량
60g
단백질
79g
탄수화물
141g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00고구마 2개우유 2큰술고구마는 껍질을 벗기고 적당한 크기로 썰어 전자레인지용 용기에 담아 익혀줍니다. 익은 고구마에 우유 2큰술을 넣고 매셔로 곱게 으깨어 부드러운 고구마 무스를 만듭니다.
- 01모짜렐라 치즈 100g대패 삼겹살 300g고구마 2개대패 삼겹살을 넓게 펼쳐서 겹쳐 깔아준 뒤, 그 위에 준비한 고구마 무스를 길게 올리고 모짜렐라 치즈를 넉넉히 얹습니다.
- 02내용물이 튀어나오지 않도록 고기의 양옆을 먼저 안쪽으로 접은 뒤, 아래에서부터 단단하게 돌돌 말아 모양을 잡습니다.
- 03튀김가루 3큰술계란 5개트레이에 계란 5개를 풀고 튀김가루 3큰술을 넣어 잘 섞어줍니다. 이렇게 하면 밀가루를 따로 묻히는 번거로움을 줄일 수 있습니다.
- 04빵가루 1컵계란 5개말아둔 고기 롤을 계란 반죽물에 충분히 적신 뒤, 빵가루를 골고루 입혀 튀김옷을 완성합니다.
- 05식용유 적당량팬에 식용유를 넉넉히 두르고 중불에서 고기 롤을 굴려가며 모든 면이 노릇노릇해질 때까지 구워줍니다. 속의 치즈가 녹을 정도로 충분히 익혀 마무리합니다.
