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꼬들 무김치

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SERVES 1·120 MIN
꼬들 무김치
Fig. 01 · 꼬들 무김치사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
고춧가루6큰술1,620원
다진마늘1큰술210원
매실청2큰술200원
멸치액젓5큰술450원
1개2,500원
물엿6큰술480원
미원1작은술50원
천일염3큰술450원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
806kcal
열량
22g
단백질
180g
탄수화물
11g
지방

만드는 법

METHOD · 1 STEPS
  1. 00
    고춧가루 18작은술다진마늘 1큰술멸치액젓 5큰술천일염 3큰술물엿 6큰술 1개
    00:00/ 120:00
    . 꼬들 무김치 -밥 숟가락 기준 중간 사이즈 무 1개를 새끼손가락 크기로 자른 뒤 물엿 1컵, 천일염 평평하게 3스푼, 멸치액젓 4스푼 넣고 2시간 절여 주세요 (중간에 뒤적여 주기) 그동안 고춧가루 5~6스푼, 물엿 2스푼, 매실액2스푼, 멸치액젓 1스푼, 요정가루 1개(해물맛 추천), 다진마늘 1스푼 넣어 양념장도 미리 만들어 두세요 절인 무는 헹구지 않고 그대로 물기 꽉~짜서 양념과 버무리고 쪽파 서너줄기와 통깨 듬뿍 뿌리면 끝!

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