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오늘의 한 그릇 · 🏠 홈파티

시판 소스로 만드는 전문점 맛 쌀국수와 수제 양파절임

시판 쌀국수 소스를 활용해 집에서도 전문점 못지않은 깊은 맛을 내는 레시피입니다. 아삭하고 새콤달콤한 양파절임을 곁들여 가성비 있게 즐길 수 있습니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🏠 홈파티 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
시판 소스로 만드는 전문점 맛 쌀국수와 수제 양파절임
Fig. 01 · 시판 소스로 만드는 전문점 맛 쌀국수와 수제 양파절임사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
쌀국수면1인분8원
시판 쌀국수 소스0.3병400원
소고기(샤브샤브용)100g4,000원
숙주100g400원
양파1개800원
식초2큰술60원
알룰로스2큰술400원
소금0.1큰술4원
청양고추1개250원
500ml500원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
410kcal
열량
27g
단백질
67g
탄수화물
15g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    양파 1개
    양파 1개를 채칼을 사용하여 얇게 채 썹니다. 얇게 썰어야 절임 소스가 잘 배어들고 쌀국수와 곁들였을 때 식감이 부드럽습니다.
  2. 01
    알룰로스 2큰술양파 1개식초 2큰술소금 0.1큰술
    믹싱볼에 채 썬 양파를 넣고 소금 약간, 식초와 알룰로스를 1:1 비율로 넣어 버무립니다. 바로 먹어도 좋지만 냉장고에서 하루 정도 숙성하면 훨씬 맛있어집니다.
  3. 02
    시판 쌀국수 소스 0.3병 500ml
    냄비에 물 500ml와 시판 쌀국수 소스를 넣고 끓입니다. 국물이 끓어오르면 소고기를 넣어 익힌 뒤, 고기만 따로 건져내어 고명으로 준비합니다.
  4. 03
    육수에 미리 불려둔 쌀국수 면을 넣고 투명해질 때까지 익힙니다. 면이 다 익으면 그릇에 면을 먼저 건져 담습니다.
  5. 04
    청양고추 1개숙주 100g
    면 위에 깨끗이 씻은 숙주, 익힌 소고기, 만들어둔 양파절임을 차례로 올립니다. 뜨거운 육수를 붓고 송송 썬 청양고추를 올려 완성합니다.