오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
전자렌지 초간단 두부 김치밥
저칼로리 두부와 시큼쫄깃한 김치가 어우러진 다이어트 덮밥으로 전자렌지만으로 3분 만에 완성되는 미친맛 레시피입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
두부0.5모1,000원
잡곡밥1개400원
김치100g1,500원
간장1큰술20원
식초1큰술30원
알룰로스0.7큰술140원
들기름1큰술450원
맛소금0.5작은술50원
통깨0.5큰술100원
김20장4,000원
계란1개500원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분872kcal
열량
52g
단백질
102g
탄수화물
36g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00두부 0.5모두부 반 모를 사용해 우물을 빼고 남은 물에 담가 보관한 후 꺼내 손으로 난닝구처럼 찢어 물기를 키친타월이나 손으로 꼭 짜냅니다. 이렇게 물기를 제거해야 전자렌지에서 수분이 과다해지지 않고 맛이 잘 배입니다.
- 01잡곡밥 1개두부 0.5모김치 100g잡곡밥 한 개를 그릇에 담고 물기 제거한 두부를 올립니다. 김치를 두 줌 정도 짱 많이 썰어 그릇에 듬뿍 넣어 김치의 시큼한 맛이 강하게 배도록 합니다.
- 02김치 100g00:00/ 03:00그릇을 전자렌지에 넣고 600W 중불로 3분간 돌려 김치와 두부가 뜨겁게 익을 때까지 가열합니다. 띵 소리가 나면 꺼내 소스가 잘 배이도록 저어줍니다.
- 03알룰로스 0.7큰술들기름 1큰술맛소금 0.5작은술두부 0.5모김치 100g간장 1큰술식초 1큰술간장 1큰술, 식초 1큰술, 알룰로스 2/3큰술, 들기름 1큰술, 맛소금을 약간 넣어 잘 버무려 소스를 만듭니다. 이 소스를 뜨거운 두부 김치 위에 골고루 뿌려 간이 배도록 저어줍니다.
- 04통깨 0.5큰술김 20장통깨를 듬뿍 뿌리고 김 한 봉지를 잘게 부숴 올립니다. 이렇게 하면 고소하고 바삭한 식감이 더해져 풍미가 업그레이드됩니다.
- 05두부 0.5모계란 1개00:00/ 02:00계란 하나를 후라이팬이나 전자렌지용 그릇에 풀어 후라이해 노른자가 반숙 상태로 지글지글 익을 때까지 2분 정도 조리합니다. 완성된 두부 김치밥 위에 올려 부드러운 식감과 고소함을 더합니다.
