오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
또띠아 꿀새우피자
갈릭버터 새우의 고소하고 감칠맛 나는 풍미에 달콤한 꿀이 어우러진 바삭한 토르티야 피자. 방울토마토의 상큼함과 치즈의 쭉쭉 끈적한 식감이 사 먹는 피자보다 더 맛있게 업그레이드된 레시피.
글 · 레시피
RecipeX
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SERVES 2·10 MIN·🍶 술안주 / 👶 아이와 함께 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
또띠아2장600원
모짜렐라 피자치즈30g500원
방울토마토200g2,000원
새우150g4,500원
다진마늘1큰술210원
버터1큰술270원
참치액젓0.3큰술45원
페퍼론치노20g100원
올리브유15ml300원
꿀0.3큰술120원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분368kcal
열량
23g
단백질
27g
탄수화물
39g
지방
만드는 법
METHOD · 8 STEPS- 00방울토마토 200g방울토마토 10개를 1/4 등분으로 썰어 준비합니다. 이렇게 썰면 맛의 밸런스가 가장 좋습니다.
- 01새우 150g냉동새우 10개를 해동하고 손질한 후 등쪽에 칼집을 내어 준비합니다. 칼집을 내야 새우가 고르게 익고 식감이 좋습니다.
- 02다진마늘 1큰술올리브유 15ml00:00/ 01:00프라이팬에 올리브유를 넉넉히 두르고 약불로 다진마늘 1큰술을 넣어 타지 않게 볶습니다. 마늘이 향을 내기 시작할 때까지 1분 정도 저어줍니다.
- 03페퍼론치노 20g다진마늘 1큰술참치액젓 0.3큰술새우 150g버터 1큰술새우 10개, 버터 15g, 페퍼론치노 약간, 참치액젓 0.3큰술을 넣고 중불로 올려 다진마늘이 갈색빛이 돌 때까지 볶습니다. 버터는 마늘 볶은 후에 넣어야 타지 않습니다.
- 04버터 1큰술익힌 새우토핑을 따로 덜어두고 갈릭버터 국물도 함께 덜어냅니다. 국물을 버리지 말고 함께 사용해야 풍미가 살아납니다.
- 05또띠아 2장또띠아 1장을 팬에 올리고 피자치즈 약간을 깔아준 후 또띠아 1장을 덮어 약불로 구워 아랫면이 노릇하게 익으면 뒤집습니다. 중간에 치즈를 깔아 두 겹으로 만들면 너무 얇지 않아 먹기 편합니다.
- 06방울토마토 200g버터 1큰술00:00/ 02:00뒤집은 면에 피자치즈 약간을 고루 펴 바르고 방울토마토, 새우토핑, 갈릭버터 국물을 얹은 후 뚜껑을 덮어 치즈가 녹아 익을 때까지 약불로 2분 정도 기다립니다. 뚜껑을 덮으면 치즈가 고르게 녹습니다.
- 07꿀 0.3큰술완성된 피자에 꿀을 무조건 뿌리고 후추와 파슬리를 취향껏 추가합니다. 꿀이 들어가야 달콤한 맛이 살아납니다.
