오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
고추참치
매콤달콤한 참치와 채소가 어우러진 감칠맛 나는 반찬입니다. 기름기 있는 참치로 풍미가 풍부합니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·12 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
참치캔3개3,500원
양파0.5개400원
감자0.5개350원
대파1대400원
알룰로스1큰술200원
고춧가루2작은술180원
진간장1큰술100원
참치액1큰술50원
고추장2큰술400원
참기름1큰술380원
후추0.5작은술120원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분415kcal
열량
56g
단백질
24g
탄수화물
24g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00양파 0.5개감자 0.5개대파 1대양파와 감자는 0.7cm 두께로 썰고 대파는 한 줌만큼 잘게 썰어 프라이팬에 넣습니다. 이렇게 썰면 채소가 고루 익고 식감이 살아납니다.
- 01참치캔 3개참치캔은 기름을 빼지 않고 그대로 프라이팬에 넣습니다. 올리브 오일이 들어간 RIO 참치를 사용하면 풍미가 더 좋아집니다.
- 02알룰로스 1큰술고춧가루 2작은술진간장 1큰술참치액 1큰술고추장 2큰술알룰로스 1큰술, 고춧가루 2큰술, 진간장 1큰술, 참치액 1큰술, 고추장 2큰술을 추가합니다. 고추장은 듬뿍 넣어 매콤함을 더합니다.
- 03양파 0.5개뚜껑을 닫고 중불에 올려 익히기 시작합니다. 양파에서 물이 나오면 주걱으로 잘 섞어주세요. 이렇게 하면 재료가 고루 섞이고 소스가 배입니다.
- 0400:00/ 03:00뚜껑을 닫은 채 약불로 줄여 3분간 더 익힙니다. 소스가 끓어들어 걸쭉해질 때까지 유지하세요. 이 과정에서 맛이 스며듭니다.
- 05참기름 1큰술후추 0.5작은술불을 끄고 참기름 1큰술과 후추 약간을 뿌려 마무리합니다. 참기름이 고소함을 더해줍니다.
