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오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식

미트 파스타

고소한 다진 소고기와 베이컨이 어우러진 진한 토마토 소스 파스타로, 단백질 풍부하고 소화가 빠른 다이어트 식사.

글 · 레시피
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SERVES 2·30 MIN·🥗 다이어트 / 건강식
미트 파스타
Fig. 01 · 미트 파스타사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
토마토1개1,000원
양파0.5개400원
다진 마늘4쪽100원
소금0.5큰술20원
갈릭파우더1티스푼20원
어니언파우더1티스푼20원
스모크 파프리카1티스푼30원
파스타112g350원
다진 소고기115g1,500원
베이컨25g750원
우유30ml90원
페코리노 로마노10g700원
파스타 소스120g800원
올리브오일5ml15원
후추0.3작은술72원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
562kcal
열량
25g
단백질
63g
탄수화물
50g
지방

만드는 법

METHOD · 6 STEPS
  1. 00
    다진 마늘 4쪽올리브오일 5ml양파 0.5개
    양파를 층을 내어 잘게 썰고 다진 마늘 4쪽을 준비합니다. 프라이팬에 올리브오일을 두르고 중불로 양파를 볶아 투명해질 때까지 저어가며 향을 내고 다진 마늘을 추가해 타지 않게 볶습니다. 이렇게 먼저 볶아야 양파가 제대로 익고 탄 맛이 나지 않습니다.
  2. 01
    스모크 파프리카 1티스푼어니언파우더 1티스푼갈릭파우더 1티스푼소금 0.5큰술
    갈릭파우더, 어니언파우더, 스모크 파프리카 각 1티스푼과 소금을 넣어 시즈닝 믹스를 잘 섞으며 볶아 향을 충분히 냅니다. 외국 요리에서 자주 쓰이는 이 분말들은 색과 MSG 같은 감칠맛을 더해줍니다.
  3. 02
    토마토 1개
    00:00/ 20:00
    토마토 1캔을 넣고 물 약간을 부어 약불에서 20분간 끓여 소스를 걸쭉하게 완성합니다. 토마토는 믹서에 갈지 않고 칼로 썰어 식감을 살리는 게 좋습니다.
  4. 03
    파스타 112g
    별도의 냄비에 물을 끓여 파스타 112g을 넣고 알 dente 상태로 삶아 물기를 빼둡니다. 구멍이 있는 펜네 파스타를 사용하면 소스가 면 속까지 스며들어 맛이 깊어집니다.
  5. 04
    다진 소고기 115g베이컨 25g
    다른 프라이팬에 다진 소고기 115g과 베이컨 1장을 썰어 넣고 중불로 볶아 익힙니다. 고기는 앞다리살처럼 지방 적은 부위를 써야 다이어트에 좋고, 베이컨은 고기 후에 넣어 타지 않게 합니다.
  6. 05
    페코리노 로마노 10g토마토 1개파스타 112g우유 30ml
    00:00/ 03:00
    준비된 토마토 소스, 삶은 파스타, 우유 30ml, 페코리노 로마노 10g을 넣고 잘 섞으며 중불로 수분이 날아갈 때까지 2-3분 쪼입니다. 치즈 강판으로 갈아 넣으면 소스가 걸쭉해져 마무리됩니다.

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