삶지 않고 볶아 만드는 아삭한 콩나물무침

쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요

곰곰 아삭한 콩나물

1,090원

풀무원 특등급 국산콩 무농약 콩나물

2,540원

청정원 특등급 국산콩 무농약 콩나물

2,580원

[로켓프레시] 풀무원 무농약 특등급 국산콩 콩나물

1,920원

지하 200미터 천연암반수로 키운 콩나물, 1박스, 1kg

4,600원

100g당 2원무료배송

류명가 참기름, 2개, 300ml

36,050원

100ml당 6,008원

[참기름 특가] 연안식당 저온압착 참기름 통참깨 참기름100%, 2개, 350ml

18,900원

100ml당 2,700원

밥상마루 100% 참깨로 만들어 진한 참기름, 350ml, 3개

27,430원

100ml당 2,612원

오뚜기옛날 참기름

6,980원

오뚜기옛날 참기름

12,470원

미원 맛소금, 250g, 1개

3,380원

100g당 1,352원

히말라야 핑크솔트 가는소금 26년 생산품, 1kg, 1개

4,500원

100g당 450원

미원 맛소금

2,750원

미원 맛소금

6,100원

미원 맛소금

3,990원

복이네먹거리 고소한 참깨 100% 깨소금

12,900원

시골 볶음참깨

10,530원

햇님마을 고소함이 가득한 우리집 깨소금

5,960원

시골 볶음참깨

5,900원

햇님마을 고소함이 가득한 우리집 깨소금

2,980원

순창 문옥례 우리콩 국간장 1L 가정용 소용량 재래식 국물용 육수 무침, 1L, 1개

13,900원

100ml당 1,390원

신앙촌 양조 깔끔한 국간장, 860ml, 1개

8,520원

100ml당 991원

신앙촌 양조 깔끔한 국간장, 13L, 1개

43,000원

100ml당 331원

순창문옥례식품 우리콩 국간장 1.8L 명인간장 한식간장 조선간장, 1.8L, 1개

22,210원

100ml당 1,234원

신앙촌 양조 깔끔한 국간장, 4.2L, 1개

22,890원

100ml당 545원

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1. 00
   콩나물 1봉지물 약간

   콩나물을 씻을 때 물을 넉넉히 받아 콩나물 길이보다 높게 채워줍니다. 이렇게 하면 콩나물 머리가 아래로 향해 껍질을 훨씬 쉽게 제거할 수 있으며 몸에 껍질이 붙지 않습니다.
2. 01
   콩나물 1봉지참기름 1큰술물 약간

   팬에 씻은 콩나물을 넣고 참기름 1큰술을 두른 뒤 강불에서 고루 볶아줍니다. 미리 간을 하지 않고 기름 코팅을 먼저 해야 콩나물의 숨이 죽지 않고 아삭한 식감이 유지됩니다.
3. 02
   콩나물 1봉지물 약간

   00:00/ 01:00

   콩나물 가운데에 공간을 만들고 물을 약간 부은 뒤 뚜껑을 닫아줍니다. 김이 올라오기 시작하면 약 1분 정도 더 쪄준 뒤 불을 끕니다.
4. 03
   콩나물 1봉지물 약간

   조리가 끝난 콩나물은 즉시 넓은 볼에 옮겨 담아 재빨리 식혀줍니다. 찬물에 헹구면 콩나물 특유의 맛있는 성분이 빠져나가므로 공기 중에서 빠르게 식히는 것이 핵심입니다.
5. 04
   콩나물 1봉지맛소금 취향껏깨소금 듬뿍국간장 취향껏

   완전히 식은 콩나물에 맛소금과 깨소금을 듬뿍 넣고 살살 버무려 마무리합니다. 기호에 따라 국간장이나 젓갈을 사용하여 간을 조절해도 좋습니다.