오늘의 한 그릇 · 🌙 야식
10분컷 간장비빔국수
묵은지의 아삭한 식감과 달콤 짭짤한 간장 소스가 어우러진 초간단 비빔국수입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·🌙 야식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
소면1인분212원
묵은지1/4쪽500원
간장3큰술100원
비정제 원당2큰술100원
마늘1큰술50원
참기름3큰술743원
김가루약간50원
통깨약간30원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분483kcal
열량
9g
단백질
72g
탄수화물
44g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00묵은지 1/4쪽묵은지는 물에 깨끗이 씻어낸 뒤 먹기 좋은 크기로 찢어서 준비합니다.
- 01소면 1인분00:00/ 03:00프라이팬에 물을 붓고 끓어오르면 소면을 넣어 3분간 삶습니다. 프라이팬을 사용하면 면을 삶을 때 거품이 넘치지 않아 편리합니다.
- 02소면 1인분삶아진 소면은 찬물에 바락바락 헹궈 전분기를 제거하고 물기를 뺍니다.
- 03비정제 원당 2큰술참기름 3큰술간장 3큰술마늘 1큰술볼에 간장, 비정제 원당, 다진 마늘, 참기름을 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.
- 04묵은지 1/4쪽김가루 약간소면 1인분통깨 약간준비된 소면에 양념장을 부어 골고루 버무린 뒤, 찢어둔 묵은지와 김가루, 통깨를 올려 마무리합니다.
