오늘의 한 그릇 · 🎉 기념일 / 명절
팽이버섯 깻잎 전
팽이버섯의 쫄깃함과 깻잎의 고소함이 계란에 버무려 노릇노릇 부쳐진 감칠맛 나는 부침개. 초간단으로 추석에 칭찬받기 좋음.
글 · 레시피
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SERVES 2·10 MIN·🎉 기념일 / 명절 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
깻잎10장500원
팽이버섯100g700원
대파0.5대200원
계란4개2,000원
진간장1큰술100원
후추1작은술240원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분190kcal
열량
15g
단백질
7g
탄수화물
21g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00깻잎 10장깻잎 10장을 열장한 후 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 이렇게 썰면 한 입에 쏙 들어가 편합니다.
- 01팽이버섯 100g팽이버섯 1개를 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 뿌리 부분은 제거하여 깨끗하게 준비합니다.
- 02팽이버섯 100g깻잎 10장대파 0.5대계란 4개그릇에 썰은 깻잎과 팽이버섯, 대파 약간, 계란 4개를 넣습니다. 모든 재료가 골고루 섞이도록 휘뚜루마뚜루 저어줍니다.
- 03진간장 1큰술후추 1작은술00:00/ 01:00진간장 약간과 후추 약간을 넣어 감칠맛 나게 간을 맞춥니다. 간이 잘 배어들도록 1분 정도 재워둡니다.
- 0400:00/ 02:00뜨겁게 달군 후라이팬에 한 스푼씩 올려 중불에서 앞뒤를 노릇노릇하게 익힙니다. 한 면이 노릇해지면 바로 뒤집어 양면이 바삭해질 때까지 2분 정도 부칩니다.









