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오늘의 한 그릇 · 🎉 기념일 / 명절

팽이버섯 깻잎 전

팽이버섯의 쫄깃함과 깻잎의 고소함이 계란에 버무려 노릇노릇 부쳐진 감칠맛 나는 부침개. 초간단으로 추석에 칭찬받기 좋음.

글 · 레시피
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SERVES 2·10 MIN·🎉 기념일 / 명절 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
팽이버섯 깻잎 전
Fig. 01 · 팽이버섯 깻잎 전사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
깻잎10장500원
팽이버섯100g700원
대파0.5대200원
계란4개2,000원
진간장1큰술100원
후추1작은술240원
이 레시피에 약 3,740 필요해요!

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영양 정보

NUTRITION · 1인분
190kcal
열량
15g
단백질
7g
탄수화물
21g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    깻잎 10장
    깻잎 10장을 열장한 후 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 이렇게 썰면 한 입에 쏙 들어가 편합니다.
  2. 01
    팽이버섯 100g
    팽이버섯 1개를 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 뿌리 부분은 제거하여 깨끗하게 준비합니다.
  3. 02
    팽이버섯 100g깻잎 10장대파 0.5대계란 4개
    그릇에 썰은 깻잎과 팽이버섯, 대파 약간, 계란 4개를 넣습니다. 모든 재료가 골고루 섞이도록 휘뚜루마뚜루 저어줍니다.
  4. 03
    진간장 1큰술후추 1작은술
    00:00/ 01:00
    진간장 약간과 후추 약간을 넣어 감칠맛 나게 간을 맞춥니다. 간이 잘 배어들도록 1분 정도 재워둡니다.
  5. 04
    00:00/ 02:00
    뜨겁게 달군 후라이팬에 한 스푼씩 올려 중불에서 앞뒤를 노릇노릇하게 익힙니다. 한 면이 노릇해지면 바로 뒤집어 양면이 바삭해질 때까지 2분 정도 부칩니다.

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