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오늘의 한 그릇 · 🌙 야식

초간단 시원한 메밀 소바

진한 가쓰오 장국과 쫄깃한 메밀면으로 만드는 가성비 최고의 시원한 여름 별미입니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·🌙 야식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
초간단 시원한 메밀 소바
Fig. 01 · 초간단 시원한 메밀 소바사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
메밀면1봉지3,000원
메밀 장국1팩2,000원
쪽파약간200원
김가루취향껏300원
와사비살짝100원
이 레시피에 약 5,600 필요해요!

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영양 정보

NUTRITION · 1인분
109kcal
열량
19g
단백질
98g
탄수화물
5g
지방

만드는 법

METHOD · 4 STEPS
  1. 00
    메밀면 1봉지
    메밀면을 끓는 물에 넣고 충분히 삶아줍니다. 면이 다 익으면 즉시 찬물이나 얼음물에 여러 번 헹궈 전분기를 제거하고 쫄깃함을 살립니다.
  2. 01
    메밀 장국 1팩메밀면 1봉지
    물기를 꽉 짠 메밀면을 그릇에 담고, 차가운 메밀 장국을 넉넉히 붓습니다. 가쓰오 향이 진한 장국을 사용해야 풍미가 좋습니다.
  3. 02
    김가루 취향껏쪽파 약간
    잘게 썬 쪽파와 김가루를 면 위에 고명으로 듬뿍 올립니다. 고명이 풍성해야 씹는 맛과 향이 살아나 전문점 느낌을 낼 수 있습니다.
  4. 03
    와사비 살짝
    마지막으로 와사비를 취향에 맞게 살짝 얹어 완성합니다. 와사비를 장국에 잘 풀어 먹으면 알싸한 감칠맛이 더해집니다.

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