오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
초간단 오이김치
끓는 소금물을 부어 오이의 아삭한 식감을 극대화하고 빠르게 완성하는 초간단 오이김치입니다.
글 · 레시피
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SERVES 3·15 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
3인분
오이3개2,270원
부추50g960원
다진마늘2스푼200원
멸치액젓3스푼150원
올리고당1스푼100원
매실액1스푼100원
물500ml145원
소금2스푼50원
고춧가루3큰술621원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분75kcal
열량
0g
단백질
0g
탄수화물
0g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00소금 2스푼물 500ml냄비에 물 500ml와 굵은 소금 2스푼을 넣고 팔팔 끓입니다.
- 01오이 3개부추 50g오이는 양 끝을 제거하고 4등분 한 뒤, 다시 길게 4등분 하여 먹기 좋은 크기로 자릅니다. 부추도 오이와 비슷한 길이로 썰어 준비합니다.
- 02오이 3개물 500ml00:00/ 03:00볼에 손질한 오이를 담고 끓여둔 소금물을 부어 3분간 절입니다. 이 과정을 거치면 오이가 구부러질 정도로 유연해지며 식감이 아삭해집니다.
- 03다진마늘 2스푼멸치액젓 3스푼올리고당 1스푼고춧가루 3큰술매실액 1스푼오이가 절여지는 동안 고춧가루 3스푼, 다진마늘 2스푼, 멸치액젓 3스푼, 올리고당 1스푼, 매실액 1스푼을 섞어 양념장을 만듭니다.
- 04오이 3개부추 50g00:00/ 03:003분 후 오이의 물기를 버리고 준비한 양념장과 부추를 넣어 골고루 버무려 완성합니다.









