오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
아르메니아 호로바츠
돼지 목살을 향신료와 양파로 버무린 뒤 오븐에 구워 플랫브레드에 싸 먹는 쫄깃하고 부드러운 아르메니아식 고기 요리
글 · 레시피
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SERVES 1·30 MIN·🍶 술안주 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
돼지 목살300g10,200원
고춧가루1큰술207원
소금0.5큰술19원
파슬리1큰술83원
바질1큰술510원
다진 양파0.5컵150원
레몬즙조금50원
채썬 양차2개300원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분885kcal
열량
55g
단백질
33g
탄수화물
54g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00돼지 목살 300g다진 양파 0.5컵고춧가루 1큰술파슬리 1큰술소금 0.5큰술바질 1큰술돼지 목살을 네모난 크기로 잘라 고춧가루, 소금, 파슬리, 바질, 다진 양파를 넣고 골고루 버무립니다. 이렇게 양념을 먼저 배게 해야 고기 맛이 깊어집니다.
- 01버무린 고기를 꼬치에 일정한 간격으로 꿰어 준비합니다.
- 0200:00/ 15:00오븐을 230도로 예열한 뒤 고기를 넣고 15분씩 양면을 뒤집어가며 구워줍니다. 고기가 쫄깃하면서도 부드러워질 때까지 충분히 익혀야 합니다.
- 03파슬리 1큰술구운 플랫브레드 위에 호로바츠를 올리고 채 썬 양파와 파슬리를 올려 마무리합니다.









