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오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주

아르메니아 호로바츠

돼지 목살을 향신료와 양파로 버무린 뒤 오븐에 구워 플랫브레드에 싸 먹는 쫄깃하고 부드러운 아르메니아식 고기 요리

글 · 레시피
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SERVES 1·30 MIN·🍶 술안주 / 🍽️ 혼밥
아르메니아 호로바츠
Fig. 01 · 아르메니아 호로바츠사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
돼지 목살300g10,200원
고춧가루1큰술207원
소금0.5큰술19원
파슬리1큰술83원
바질1큰술510원
다진 양파0.5컵150원
레몬즙조금50원
채썬 양차2개300원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
885kcal
열량
55g
단백질
33g
탄수화물
54g
지방

만드는 법

METHOD · 4 STEPS
  1. 00
    돼지 목살 300g다진 양파 0.5컵고춧가루 1큰술파슬리 1큰술소금 0.5큰술바질 1큰술
    돼지 목살을 네모난 크기로 잘라 고춧가루, 소금, 파슬리, 바질, 다진 양파를 넣고 골고루 버무립니다. 이렇게 양념을 먼저 배게 해야 고기 맛이 깊어집니다.
  2. 01
    버무린 고기를 꼬치에 일정한 간격으로 꿰어 준비합니다.
  3. 02
    00:00/ 15:00
    오븐을 230도로 예열한 뒤 고기를 넣고 15분씩 양면을 뒤집어가며 구워줍니다. 고기가 쫄깃하면서도 부드러워질 때까지 충분히 익혀야 합니다.
  4. 03
    파슬리 1큰술
    구운 플랫브레드 위에 호로바츠를 올리고 채 썬 양파와 파슬리를 올려 마무리합니다.

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