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오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식

시오콘부 오이무침

아삭한 오이를 두드려 식감을 살리고 짭조름한 시오콘부와 고소한 참기름으로 맛을 낸 초간단 일본식 오이무침입니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·5 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
시오콘부 오이무침
Fig. 01 · 시오콘부 오이무침사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
오이1개800원
다진마늘1스푼210원
시오콘부1꼬집30원
10g200원
참기름1큰술380원
이 레시피에 약 1,620 필요해요!

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영양 정보

NUTRITION · 1인분
207kcal
열량
3g
단백질
9g
탄수화물
19g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    오이 1개
    오이를 깨끗이 씻어 양 끝을 제거한 뒤 3~4cm 길이로 큼직하게 토막을 냅니다.
  2. 01
    오이 1개
    토막 낸 오이를 나무 방망이나 무거운 도구로 가볍게 두드려 자연스럽게 부서지도록 만듭니다. 이렇게 단면을 불규칙하게 만들면 양념이 훨씬 잘 배어듭니다.
  3. 02
    시오콘부 1꼬집오이 1개
    볼에 손질한 오이를 담고 다진 마늘 1스푼과 시오콘부 1꼬집을 넣어줍니다. 시오콘부 자체가 짭짤하므로 별도의 소금 간은 하지 않아도 됩니다.
  4. 03
    참기름 1큰술 10g
    통깨를 절구에 곱게 갈아 1스푼 넣고 참기름 1스푼을 추가합니다. 깨를 즉석에서 갈아 넣으면 고소한 풍미가 훨씬 진해집니다.
  5. 04
    양념과 오이가 잘 어우러지도록 숟가락으로 가볍게 버무려 마무리합니다. 바로 먹어도 좋고 냉장고에 잠시 두어 차갑게 먹으면 더 맛있습니다.

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