오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
저염 아기 메추리알 장조림
설탕이나 올리고당 대신 배즙을 사용하여 건강한 단맛을 낸 저염식 유아식 장조림입니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·20 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / 👶 아이와 함께 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
깐 메추리알1봉지2,500원
다시팩1개500원
아기 간장1큰술20원
배 큐브1개50원
양파0.3개240원
물500ml500원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분172kcal
열량
14g
단백질
5g
탄수화물
20g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00깐 메추리알 1봉지물 500ml깐 메추리알은 체에 밭쳐 들어있던 물을 버리고, 흐르는 물에 2-3회 깨끗이 씻어 준비합니다.
- 01다시팩 1개물 500ml냄비에 물을 붓고 끓는 물에 다시팩 1개를 넣어 육수를 우려낸 뒤, 다 우러나면 다시팩을 건져냅니다.
- 02아기 간장 1큰술배 큐브 1개우려낸 육수에 씻어둔 메추리알을 넣고 아기 간장 1큰술과 단맛을 내줄 배 큐브 1개를 넣습니다.
- 03양파 0.3개풍미를 위해 양파 1/4조각을 넣고 처음에는 강불로 끓여줍니다. 양파는 취향에 따라 생략 가능합니다.
- 04육수가 끓어오르면 약불로 줄여서 은근하게 졸여줍니다. 중간중간 주걱으로 저어주어야 간이 골고루 배어듭니다.
- 05물 500ml국물이 자작하게 졸아들고 메추리알에 색이 예쁘게 입혀지면 불을 끄고 마무리합니다.
