오늘의 한 그릇 · 🏠 홈파티
치즈 함박 스테이크를 곁들인 버섯 하야시라이스
진한 데미글라스 풍미의 하야시라이스에 쫄깃한 버섯과 육즙 가득한 치즈 함박 스테이크를 더해 전문점 못지않은 맛을 낸 일품요리입니다.
글 · 레시피
RecipeX
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SERVES 5·20 MIN·🏠 홈파티 / 🌙 야식 / 🍱 도시락
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
5인분
양파2개572원
버터약간100원
고체 하야시라이스1팩3,000원
물650ml189원
양송이버섯취향껏500원
새송이버섯취향껏500원
팽이버섯취향껏300원
매운 고춧가루약간50원
치즈 함박스테이크1팩5,000원
밥5인분2,500원
슬라이스 치즈1팩3,000원
계란약간200원
식용유약간50원
이 레시피에 약 15,961원 필요해요!
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영양 정보
NUTRITION · 1인분537kcal
열량
20g
단백질
89g
탄수화물
104g
지방
만드는 법
METHOD · 8 STEPS- 00양파 2개기름을 두르지 않은 팬에 채 썬 양파 2개를 넣고 중불에서 갈색빛이 돌 때까지 충분히 볶아줍니다. 양파를 오래 볶아야 특유의 단맛과 깊은 풍미가 살아납니다.
- 01양파 2개버터 약간갈색으로 변한 양파에 버터를 한 조각 넣고 고소한 향이 배도록 함께 볶아줍니다. 버터는 취향에 따라 생략 가능하지만 넣으면 훨씬 부드러운 맛이 납니다.
- 02고체 하야시라이스 1팩물 650ml고체 하야시라이스 1팩과 물 650ml를 팬에 붓습니다. 고형 소스가 덩어리 지지 않도록 주걱으로 잘 저어가며 끓여줍니다.
- 03팽이버섯 취향껏준비한 양송이, 새송이, 팽이버섯을 먹기 좋은 크기로 썰어 넣습니다. 여기에 매콤한 맛을 더해줄 고춧가루를 약간 넣어 골고루 섞어줍니다.
- 04소스가 원하는 농도가 될 때까지 중약불에서 뭉근하게 저어가며 끓여 하야시라이스 소스를 완성합니다.
- 05치즈 함박스테이크 1팩식용유 약간냉동 치즈 함박스테이크를 전자레인지에 먼저 데운 뒤, 식용유를 두른 팬에서 앞뒤로 노릇하게 구워 겉면의 식감을 살려줍니다.
- 06계란 약간팬의 빈 공간에 계란을 깨뜨려 노른자가 익지 않은 반숙 프라이를 만듭니다. 하야시라이스의 진한 소스와 반숙 노른자는 환상의 궁합을 자랑합니다.
- 07슬라이스 치즈 1팩계란 약간밥 5인분그릇에 밥을 담고 구운 함박스테이크를 올린 뒤 완성된 소스를 넉넉히 붓습니다. 그 위에 슬라이스 치즈와 계란 프라이를 얹어 마무리합니다.
