오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
소고기 마늘쫑 솥밥
고소한 소고기와 아삭한 마늘쫑이 조화로운 영양 솥밥입니다. 버터로 볶은 쌀과 쯔유의 감칠맛이 어우러져 별다른 반찬 없이도 든든한 한 끼를 완성합니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·35 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / 🏠 홈파티 / 🍱 도시락
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
마늘쫑적당량300원
소고기 다짐육200g4,000원
올리브오일약간200원
다진 마늘1스푼100원
맛술3스푼150원
진간장3스푼200원
버터1조각131원
불린 쌀2컵1,000원
쯔유3스푼300원
물2컵116원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분591kcal
열량
29g
단백질
68g
탄수화물
40g
지방
만드는 법
METHOD · 7 STEPS- 00마늘쫑 적당량마늘쫑을 0.5cm 정도의 일정한 크기로 송송 썰어 준비합니다. 마늘쫑의 아삭한 식감을 위해 너무 잘게 썰지 않는 것이 좋습니다.
- 01소고기 다짐육 200g올리브오일 약간팬에 올리브오일을 적당량 두르고 소고기 다짐육을 넣어 뭉치지 않게 풀어가며 핏기가 사라질 때까지 볶아줍니다.
- 02다진 마늘 1스푼진간장 3스푼맛술 3스푼볶은 고기에 다진 마늘 1스푼, 맛술 3스푼, 진간장 3스푼을 넣고 양념이 잘 배고 수분이 날아갈 때까지 바짝 볶아 따로 둡니다.
- 03버터 1조각솥에 버터 한 조각을 넣어 녹인 후, 불려둔 쌀을 넣고 쌀알이 투명해질 때까지 버터 향을 입히며 볶아줍니다.
- 04쯔유 3스푼물 2컵00:00/ 15:00쯔유 3스푼과 물을 붓고 뚜껑을 덮어 끓입니다. 물이 끓기 시작하면 약불로 줄여 15분간 밥을 짓습니다.
- 05마늘쫑 적당량00:00/ 15:0015분 후 뚜껑을 열고 미리 볶아둔 소고기와 썰어둔 마늘쫑을 밥 위에 고명으로 듬뿍 올려줍니다.
- 06마늘쫑 적당량00:00/ 05:00다시 뚜껑을 덮고 5분간 뜸을 들인 후, 마늘쫑이 알맞게 익으면 주걱으로 골고루 섞어 완성합니다.
