오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
크리미 치킨 옥수수 샐러드
신선한 옥수수와 바삭하게 구운 닭가슴살을 매콤 고소한 소스에 버무린 고단백 고식이섬유 샐러드입니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·25 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / 🏠 홈파티 / 🍱 도시락
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
옥수수2개3,000원
무염버터1큰술50원
파프리카 가루1.5큰술70원
소금0.5큰술20원
마요네즈3큰술360원
칠리 파우더1큰술30원
레몬즙1큰술150원
올리브유30ml600원
닭가슴살400g4,000원
시즈닝 가루2큰술80원
오이1개800원
적양파0.5개120원
할라피뇨15g300원
고수10g300원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분817kcal
열량
76g
단백질
35g
탄수화물
86g
지방
만드는 법
METHOD · 7 STEPS- 00옥수수 2개신선한 옥수수는 칼을 이용해 대에서 알갱이만 깔끔하게 분리해줍니다. 제철 옥수수가 없다면 캔 옥수수를 물기를 완전히 제거하고 사용해도 좋습니다.
- 01파프리카 가루 1.5큰술옥수수 2개소금 0.5큰술프라이팬에 버터를 두르고 분리한 옥수수 알갱이를 넣습니다. 파프리카 가루 0.5큰술과 소금을 뿌려 옥수수가 노릇노릇해질 때까지 중불에서 볶아줍니다.
- 02파프리카 가루 1.5큰술칠리 파우더 1큰술마요네즈 3큰술올리브유 30ml레몬즙 1큰술작은 볼에 마요네즈 3큰술, 파프리카 가루 1큰술, 칠리 파우더 1큰술, 레몬즙 1큰술, 올리브유 1큰술을 넣고 거품기로 덩어리 없이 잘 섞어 드레싱을 만듭니다.
- 03시즈닝 가루 2큰술올리브유 30ml닭가슴살 400g닭가슴살에 취향에 맞는 시즈닝 가루 2큰술과 올리브유 1큰술을 앞뒤로 골고루 발라 밑간을 합니다. 이렇게 하면 굽는 동안 향이 잘 배어듭니다.
- 04닭가슴살 400g팬에 기름을 두르고 밑간한 닭가슴살을 올립니다. 중강불에서 겉면이 바삭하고 진한 갈색이 될 때까지 충분히 구워 풍미를 끌어올립니다.
- 05닭가슴살 400g할라피뇨 15g적양파 0.5개오이 1개오이는 1cm 두께로 깍둑썰기하고 적양파와 할라피뇨는 잘게 다지듯 썹니다. 잘 구워진 닭가슴살도 먹기 좋은 한입 크기로 썰어 준비합니다.
- 06닭가슴살 400g할라피뇨 15g옥수수 2개적양파 0.5개오이 1개고수 10g큰 믹싱볼에 손질한 오이, 볶은 옥수수, 적양파, 할라피뇨, 닭가슴살, 다진 고수를 모두 담습니다. 준비한 크리미 드레싱을 붓고 모든 재료가 골고루 섞이도록 가볍게 버무립니다.
