오늘의 한 그릇 · 🥐 브런치

브로콜리 도우 피자

Name: 브로콜리 도우 피자
Cook time: 35 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 1 송이 브로콜리; 0.3 큰술 소금; 1 작은술 파프리카 가루; 0.5 작은술 칠리 플레이크; 0.5 컵 파마산 치즈 가루; 3 개 계란; 15 ml 올리브유; 0.5 컵 토마토 소스; 50 g 모짜렐라 치즈; 1 개 토마토; 0.5 작은술 오레가노; 100 g 베이컨

밀가루 대신 잘게 다진 브로콜리를 도우로 활용하여 탄수화물 걱정 없이 즐길 수 있는 건강하고 담백한 피자 요리입니다.

글 · 레시피

RecipeX

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SERVES 1·35 MIN·🥐 브런치 / 🥗 다이어트 / 건강식 / 🍽️ 혼밥

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분

브로콜리1송이2,500원

소금0.3큰술12원

파프리카 가루1작은술50원

칠리 플레이크0.5작은술30원

파마산 치즈 가루0.5컵2,500원

계란3개1,500원

올리브유15ml300원

토마토 소스0.5컵500원

모짜렐라 치즈50g1,500원

토마토1개1,000원

오레가노0.5작은술125원

베이컨100g3,000원

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영양 정보

NUTRITION · 1인분

1337kcal

열량

69g

단백질

39g

탄수화물

107g

지방

만드는 법

METHOD · 6 STEPS

00
브로콜리 1송이
브로콜리 1개를 칼로 아주 잘게 다져줍니다. 입자가 고와야 나중에 도우 형태로 잘 뭉쳐지므로 꼼꼼하게 다진 후 큰 볼에 옮겨 담습니다.
01
파프리카 가루 1작은술칠리 플레이크 0.5작은술브로콜리 1송이소금 0.3큰술계란 3개
다진 브로콜리에 소금 1작은술, 파프리카 가루 1작은술, 칠리 플레이크 0.5작은술, 파마산 치즈 0.5컵, 계란 3개를 넣고 재료가 겉돌지 않게 골고루 섞어 반죽을 만듭니다.
02
브로콜리 1송이올리브유 15ml
00:00/ 10:00
프라이팬에 올리브유를 두르고 브러시로 바닥면을 골고루 코팅합니다. 준비한 브로콜리 반죽을 팬에 올리고 주걱으로 평평하게 편 뒤 뚜껑을 덮어 중약불에서 10분간 익힙니다.
03
모짜렐라 치즈 50g토마토 소스 0.5컵
반죽의 바닥면이 익으면 큰 접시를 이용해 뒤집어줍니다. 뒤집힌 면 위에 토마토 소스 0.5컵을 골고루 펴 바르고 그 위에 모짜렐라 치즈를 취향껏 듬뿍 뿌립니다.
04
오레가노 0.5작은술토마토 1개
00:00/ 05:00
슬라이스한 토마토를 치즈 위에 올리고 오레가노 가루를 뿌려 풍미를 더합니다. 다시 뚜껑을 덮고 치즈가 녹을 수 있도록 5분간 더 익혀줍니다.
05
베이컨 100g
00:00/ 10:00
마지막으로 구운 베이컨 조각 100g을 토핑으로 올립니다. 뚜껑을 덮고 약 10분간 더 가열하여 모든 재료가 조화롭게 익고 치즈가 완전히 녹으면 완성입니다.