오늘의 한 그릇 · 🏠 홈파티
중국집 스타일 돼지고기 볶음밥
냉동 다짐육 밀프랩을 활용해 5분 만에 뚝딱 만드는 중국집 스타일의 고슬고슬한 볶음밥입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·🏠 홈파티 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
다진 불고기150g3,500원
대파0.3대120원
다진마늘1큰술210원
식용유30ml180원
간장1큰술15원
다시다1작은술50원
미원0.5작은술25원
계란2개1,000원
밥1공기300원
후추0.5작은술120원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1127kcal
열량
53g
단백질
75g
탄수화물
69g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00다진 불고기 150g대파 0.3대냉동 보관용 용기에 다진 불고기 150g, 다진 대파, 다진 마늘 1큰술을 함께 담아 밀프랩 팩을 준비합니다. 이미 익혀진 다진 불고기를 사용하면 조리 시간을 획기적으로 줄일 수 있습니다.
- 01식용유 30ml가열된 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 준비한 밀프랩 1팩을 넣습니다. 냉동된 고기 블록이 완전히 녹을 때까지 중불에서 주걱으로 저어가며 볶아줍니다.
- 02다시다 1작은술간장 1큰술미원 0.5작은술고기가 다 녹으면 간장 1큰술과 다시다 1/3큰술을 넣습니다. 이때 중국집 특유의 감칠맛을 내고 싶다면 미원을 아주 살짝 추가해 줍니다.
- 03계란 2개팬의 한쪽으로 고기를 밀어두고 빈 공간에 계란 2개를 풀어 넣습니다. 계란이 약 80% 정도 익어 몽글몽글해질 때까지 스크램블해 줍니다.
- 04계란 2개밥 1공기밥 1공기 분량을 넣고 고기, 계란과 함께 고루 섞이도록 볶습니다. 이때 밥알이 뭉치지 않게 주걱으로 세우듯 볶아야 고슬고슬한 식감이 살아납니다.
- 05후추 0.5작은술밥 1공기밥알이 하나하나 코팅되듯 완벽하게 볶아지면 후추를 취향껏 뿌려 마무리합니다. 완성된 볶음밥을 접시에 보기 좋게 담아냅니다.