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오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주

매콤 낙지볶음과 볶음밥

통통한 낙지에 매콤한 양념이 일품인 요리로, 아삭한 콩나물과 향긋한 냉이를 곁들여 먹은 뒤 볶음밥으로 마무리하는 든든한 한 끼입니다.

글 · 레시피
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SERVES 3·20 MIN·🍶 술안주 / 🎉 기념일 / 명절 / 🏠 홈파티
매콤 낙지볶음과 볶음밥
Fig. 01 · 매콤 낙지볶음과 볶음밥사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

3인분
낙지볶음 밀키트2봉지24,000원
대파1대400원
콩나물300g900원
냉이200g6,000원
3공기900원
깻잎10장500원
쌈무1팩3,000원
김가루1큰술200원
참기름1큰술380원
소금0.5큰술20원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
902kcal
열량
56g
단백질
147g
탄수화물
59g
지방

만드는 법

METHOD · 6 STEPS
  1. 00
    해동된 낙지볶음 2봉지를 팬에 붓고 가열을 시작합니다. 양념이 골고루 퍼지도록 주걱으로 저어가며 익힙니다.
  2. 01
    대파 1대
    대파 1대를 깨끗이 씻어 송송 썰어 준비합니다. 파를 넉넉히 넣어야 잡내를 잡고 풍미를 올릴 수 있습니다.
  3. 02
    대파 1대
    썰어둔 대파를 팬에 넣고 낙지와 함께 볶습니다. 대파의 숨이 살짝 죽고 향이 올라올 때까지 볶아줍니다.
  4. 03
    낙지가 통통하게 익고 양념이 자작하게 배어들 때까지 중불에서 충분히 볶아 완성합니다.
  5. 04
    콩나물 300g참기름 1큰술냉이 200g소금 0.5큰술
    곁들여 먹을 콩나물과 냉이를 각각 데친 후 소금과 참기름으로 가볍게 무쳐 준비합니다. 이는 매운맛을 중화시켜 줍니다.
  6. 05
    김가루 1큰술 3공기
    남은 양념에 밥과 김가루를 넣고 팬에 얇게 펴서 누르듯이 볶아 고소한 볶음밥을 만듭니다.

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