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오늘의 한 그릇 · 🍲 해장

전자레인지로 후다닥 만드는 원팬 짬뽕 파스타

토마토의 감칠맛과 짬뽕의 매콤함이 어우러진 해장용 파스타로, 전자레인지를 활용해 조리 과정을 획기적으로 줄였습니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·20 MIN·🍲 해장 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
전자레인지로 후다닥 만드는 원팬 짬뽕 파스타
Fig. 01 · 전자레인지로 후다닥 만드는 원팬 짬뽕 파스타사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
파스타면1인분300원
양파0.5개143원
청양고추1개64원
마늘5쪽194원
오징어0.5마리3,225원
새우5마리1,310원
식용유2큰술145원
고춧가루1큰술207원
고추장0.5큰술83원
토마토 소스1컵2,125원
면수1컵10원
후추약간5원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
202kcal
열량
43g
단백질
90g
탄수화물
41g
지방

만드는 법

METHOD · 7 STEPS
  1. 00
    청양고추 1개오징어 0.5마리양파 0.5개마늘 5쪽
    양파 1/2개는 채 썰고 청양고추 1개는 송송 썹니다. 마늘 5쪽은 편으로 썰고 오징어 1/2마리는 한입 크기로 잘라 준비합니다.
  2. 01
    식용유 2큰술양파 0.5개마늘 5쪽
    팬에 식용유 2큰술을 두르고 손질한 마늘, 고추, 양파를 넣어 중불에서 채소의 향이 충분히 올라올 때까지 볶습니다.
  3. 02
    고춧가루 1큰술고추장 0.5큰술
    고춧가루 1큰술과 고추장 0.5큰술을 넣고 타지 않게 주의하며 채소와 함께 골고루 볶아 매콤한 양념 베이스를 만듭니다.
  4. 03
    오징어 0.5마리새우 5마리
    손질한 새우 5마리와 오징어를 넣고 해산물이 붉은색을 띠며 탱글하게 익을 때까지 가볍게 볶아줍니다.
  5. 04
    파스타면 1인분
    00:00/ 10:00
    전자레인지용 용기에 파스타면을 담고 물을 부어 전자레인지에서 10분간 익힙니다. 이렇게 하면 따로 면을 삶는 번거로움을 줄이면서 알덴테 상태로 익힐 수 있습니다.
  6. 05
    토마토 소스 1컵파스타면 1인분면수 1컵
    00:00/ 05:00
    볶아둔 재료에 익힌 파스타면, 토마토 소스 1컵, 면수 1컵을 붓고 소스가 면에 잘 배도록 약 5분간 더 끓여줍니다.
  7. 06
    후추 약간
    마지막으로 후추를 약간 뿌려 마무리합니다. 토마토의 산미와 짬뽕의 매운맛이 어우러져 깊은 풍미를 냅니다.

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