오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
일본식 신라면 아부라소바
일본 유행 아부라소바 스타일 신라면으로 매콤하고 기름진 소스에 노른자가 어우러진 부드러운 비빔면.
글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
신라면 면1봉지700원
신라면 프레이크1봉지200원
간장1스푼3원
식초0.5큰술15원
라유0.5스푼8원
참기름1큰술380원
대파0.3대120원
김가루0.5큰술100원
계란 노른자1개50원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분797kcal
열량
16g
단백질
79g
탄수화물
47g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00신라면 면 1봉지00:00/ 01:00끓는 물에 신라면 면과 프레이크를 넣고 1분간 삶아줍니다. 물기를 버려 그릇에 담아둡니다. 이렇게 짧게 삶아 면의 식감을 유지합니다.
- 01참기름 1큰술간장 1스푼식초 0.5큰술라유 0.5스푼소스를 만들기 위해 간장 1스푼, 식초 반스푼, 라유 반스푼, 참기름 크게 1스푼을 넣고 잘 섞어줍니다. 소스가 고루 섞이도록 저어줍니다. 이 소스가 면에 스며들어 풍미를 더합니다.
- 02삶은 면을 그릇에 담고 소스를 부어 잘 섞어줍니다. 면이 소스를 모두 흡수할 때까지 야무지게 비빕니다. 소스가 면에 코팅되어 맛이 배입니다.
- 03대파 0.3대대파를 손가락 크기 정도로 다져 그릇에 넣어줍니다. 신선한 대파 향이 더해집니다.
- 04김가루 0.5큰술김가루를 뿌리고 노른자를 올려줍니다. 노른자를 터뜨려 비벼 먹으면 부드럽고 고소한 맛이 더해집니다. 노른자 못 드시면 삶은 계란으로 대체하세요.
