오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
태국 정통 쏨땀 타이 (파파야 샐러드)
매콤, 짭짤, 달콤, 새콤한 네 가지 맛이 완벽하게 어우러진 태국의 대표적인 파파야 샐러드입니다. 아삭한 파파야의 식감과 고소한 땅콩의 풍미가 입맛을 돋워줍니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
그린 파파야1개3,500원
당근0.3개240원
태국 고추15개800원
마늘15개1,500원
그린빈스2줄기700원
피쉬 소스2.5큰술250원
코코넛 설탕2큰술400원
방울토마토100g1,000원
라임100g2,400원
건새우20g600원
볶은 땅콩1줌350원
이 레시피에 약 11,740원 필요해요!
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영양 정보
NUTRITION · 1인분610kcal
열량
31g
단백질
107g
탄수화물
17g
지방
만드는 법
METHOD · 8 STEPS- 00그린 파파야 1개당근 0.3개그린 파파야의 껍질을 벗긴 후 채칼 필러를 사용하여 가늘게 채를 썹니다. 당근도 동일하게 채칼로 썰어 파파야와 함께 준비해 둡니다.
- 01태국 고추 15개마늘 15개절구에 태국 고추 15개와 작은 마늘 15알을 넣습니다. 너무 강하게 찧지 말고 향이 올라올 정도로만 살살 찧어줍니다.
- 02그린빈스 2줄기그린빈스 2줄기를 2cm 정도의 길이로 툭툭 끊어서 절구에 넣습니다. 공이로 가볍게 두드려 양념이 잘 밸 수 있는 상태로 만듭니다.
- 03코코넛 설탕 2큰술피쉬 소스 2.5큰술피쉬 소스 2.5큰술과 코코넛 설탕 2큰술을 절구에 추가합니다. 코코넛 설탕이 액체와 섞여 완전히 녹을 때까지 공이로 저어가며 믹스합니다.
- 04방울토마토 100g방울토마토 5개를 절구 위에서 반으로 썰어 넣습니다. 토마토의 과즙이 살짝 배어 나올 정도로만 가볍게 찧어주는 것이 포인트입니다.
- 05라임 100g라임 2개를 4등분하여 즙을 짜서 절구에 넣습니다. 생라임이 없다면 시판용 라임 액기스로 대체하여 새콤한 맛을 더해줍니다.
- 06당근 0.3개미리 준비한 파파야와 당근 채를 절구에 넣습니다. 양념이 재료에 골고루 스며들도록 너무 세지 않게 섞어준다는 느낌으로 찧으며 버무립니다.
- 07볶은 땅콩 1줌건새우 20g마지막으로 건새우 1줌과 볶은 땅콩 1줌을 넣고 가볍게 섞어 마무리합니다. 땅콩은 반드시 볶은 것을 사용해야 특유의 고소함이 살아납니다.
